藕可做香菇莲藕汤、花生莲藕汤、筒子骨莲藕汤。以香菇莲藕汤为例,一共4步,以下是做香菇莲藕汤的详细操作:
操作/步骤
1、莲藕去皮洗净
莲藕去皮洗净,切滚刀块,和花生一起放入砂锅中。
2、煎4分钟左右
鲜香菇洗净去蒂,热锅入8克油,将香菇放进去中火煎4分钟左右。
3、倒入砂锅
将香菇、余油一同倒入砂锅,再加点油及没过食材一倍的水。盖上盖子大火烧开后转小火炖30分钟左右。
4、加盐拌匀盛盘
起锅前加盐,拌匀后即可盛盘。