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发表于:2015-10-17
怎样做排骨不柴软烂好吃共有5步。可做土豆炖排骨、豆豉蒸排骨、海带排骨汤。以下是土豆炖排骨具体操作步骤:操作/步骤1、土豆切块土豆去皮,切滚刀块备用。2、排骨焯水锅中倒入水,放排骨,倒...
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发表于:2015-11-29
藕可做香菇莲藕汤、花生莲藕汤、筒子骨莲藕汤。以香菇莲藕汤为例,一共4步,以下是做香菇莲藕汤的详细操作:操作/步骤1、莲藕去皮洗净莲藕去皮洗净,切滚刀块,和花生一起放入砂锅中。2、煎4分...
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发表于:2018-09-23
酱肘子在熬制的过程当中,可以放一些山楂片和八角大料,能够很好的将肘子煮烂。另外肘子也有有很高的营养价值,对于人体补充蛋白质,改善身体体质有很好作用。山楂(CrataeguspinnatifidaBunge),...
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发表于:2015-10-16
炖排骨的步骤有4步。需要的食材有:排骨适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、炖排骨料包1包。炖排骨的具体操作步骤如下:操作/步骤1、煮排骨将排骨块煮熟,捞出备用。2、烧油锅中加适量...
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发表于:2019-09-22
炖的时候少放点白醋加米酒。既可以加速炖烂,还可以让汤鲜美无比。1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净;2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加...
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发表于:2021-01-28
红烧排骨的三个小技巧:1、排骨焯水:焯水的的时候记得加姜片和葱结,目的是去除肉中的残血和腥味。而且一定要冷水下锅,这样肉质的口感会更软糯;2、炒糖色与红烧:炒糖色对于烧制红烧排骨非常关...
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发表于:2018-09-10
做酱牛肉要用高压锅煮,这样煮出来的牛肉才会变得软烂,不仅可以节省时间,而且还能使牛肉更好的入味,还要在牛肉煮好之后一定要浸泡在汤汁中,也是为了能够使牛肉更好的入味。酱牛肉是指以牛肉...
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发表于:2021-03-20
变质的海参可通过以下方式来判断:第一,要观察海参的体形是不是完整,如果外形不完整,有可能是商贩去除过腐败的,也可能是海参捕捞已久被污染的;第二,购买的海参一定要够干,也就是海参的含水量一...
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发表于:2015-10-14
不一定。若是榴梿吃起来没苦味,闻起来没酒味,说明没有变质,可以继续食用。榴梿是一种巨型的热带常绿乔木,叶片长圆,顶端较尖,聚伞花序,花色淡黄,果实足球大小,果皮坚实,密生三角形刺。果肉由假种...
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发表于:2015-10-08
海带怎样做又好吃又软烂共有3步。海带可以做海带排骨汤、海带豆腐汤、海带炖豆皮。以下是海带豆腐汤具体操作步骤:操作/步骤1、豆腐切块将海带提前热水泡发,豆腐切块。2、锅中加水锅中加...
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发表于:2021-07-02
1.炖鸡时,在汤里放入黄豆,肉就易烂了;2.如果鸡在没杀之前,从鸡嘴灌入一小匙醋,灌进后,捏紧鸡嘴,以防吐出,然后再杀,炖时再用文火来炖,这样鸡肉很快就能炖烂;3.炖鸡前,先用香醋爆炒一下,再炖便可;4.将鸡肉...
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发表于:2016-10-19
1、加山楂片。山楂是酸的大家都知道,而正因为如此,山楂可以软化牛肉的纤维,让牛肉炖得更软,所以,在焖牛腩时,可以丢几片山楂进去,这样可以让牛腩更快炖软。2、加点茶叶。想要牛肉炖得更软烂,用...
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发表于:2019-11-29
1、牛肉的选择。最适合用来做炖牛肉的牛肉是牛腩,牛腩肥瘦相间,纤维比较粗,最适合炖,不会柴,也不会嚼不烂。2、炖肉前。不着急吃的时候,我们在炖肉的前一天,可以先在肉表面抹上一层芥末,然后第...
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发表于:2015-11-05
三色糙米饭怎么煮才能软烂共有4步,需要准备食材:三色藜麦半杯、大米一杯、红薯适量。以下是三色藜麦红薯饭的具体操作步骤:操作/步骤1、泡藜麦20分钟藜麦需要先泡20分钟左右,泡好的藜麦和...
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发表于:2015-11-29
炖出软烂松软的鸡肉可以做成土豆炖鸡肉、家常炖鸡肉、白菜炖鸡肉等,以家常炖鸡肉为例,共有4个步骤,以下是家常炖鸡肉的详细操作:操作/步骤1、鸡肉中加入调料抓匀鸡肉中加入姜丝、生抽、老...
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发表于:2020-11-13
主料:猪排骨三百克。辅料:小白菜五十克。调料:花生油二十克,盐三克,味精二克,黄酒三克,大葱四克,姜三克。做法:1、将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净2、小白菜洗净...
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发表于:2017-03-20
1、羊肉或者羊排洗净,用开水焯过去血水。2、锅内放植物油,放入白糖熬糖色放羊肉炒至上色,倒入砂锅。3、加姜块,葱段、热水,老抽,盐,料酒,干辣椒,大料,花椒,甘草、肉桂、茴香、陈皮,丁香,山楂片,大枣,...
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发表于:2016-11-01
2-3小时。如果牛肉块比较大,炖的时间会稍微久一点,正常情况炖的时间最少2小时。炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。...
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发表于:2016-08-11
我们需要先将清洗干净的猪肉切块并冷水下锅煮至沸腾,再撇去锅中的浮沫捞出猪肉备用。然后将葱、八角、姜倒入锅中炒香,放入猪肉煸炒至表面焦黄,最后把冰糖、老抽、开水倒入锅中翻炒、炖煮...
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发表于:2018-11-26
1、黑米淘洗干净,在冷水里浸泡至少3小时,因为黑米本身很难煮,所以多泡泡会好煮一些。泡时间长一点,使米身充分吸水膨胀,软化黑米,让其更易煮熟煮烂。一般生活中人们习惯浸泡一夜,效果更好。2...
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发表于:2019-10-10
主料:牛肉500克、土豆300克。辅料:食盐5克、酱油5毫升、冰糖5克、姜3片、八角2个、桂皮2克、干辣椒2个、料酒5毫升、香叶2片、植物油300毫升、葱10克。步骤1.葱切段、姜切片备用;2、牛肉...
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发表于:2016-10-08
1、准备食材:鸡胗500g,葱30g,桂皮5g,姜10g,盐5g,花椒5g,大料5g,山楂10g,蚝油5g,酱油5g。2、鸡胗的浸泡和清洗。需要清洗掉里面的沙土和其他杂质,特别是有些鸡胗上面的黄色硬皮,也就是常说的鸡内金...
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发表于:2019-10-26
炖出软烂的羊肉做法:1、羊肉或者羊排洗净,用开水焯过去血水;2、锅内放植物油,放入白糖熬糖色放羊肉炒至上色,倒入砂锅;3、加姜块,葱段、热水,老抽,盐,料酒,干辣椒,大料,花椒,甘草、肉桂、茴香、陈皮...
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发表于:2020-11-16
1、在案板上垫一块软布,将切成条状的牛腩放在布上,用刀背仔细拍打牛肉,破坏其纤维组织,然后再切块、炖煮,则不仅易烂,而且口味更加好。2、买回的肉质偏老,则不必急于烹调,可在牛肉的外表涂一层...
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发表于:2018-04-24
先将八爪鱼用盐水洗净,接着温水下锅煮,等水开后30秒就捞出,放进凉水中冷却,最后不管是凉拌还是红烧,八爪鱼都会软烂爽口。八爪鱼又名章鱼,是一种软体动物,是从头足纲软体动物中进化而来的。身...