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吃火鸡有哪些好处
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火鸡是美洲特产,在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白质
含量
高,二低是脂肪低,胆固醇低,并含有丰富的铁、锌、磷、钾及维生素B。火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高,但是热量和胆固醇是最少的。火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸,不会导致血液中胆固醇量的增加。火
鸡胸肉
的铁含量也相当高,对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言,火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸,可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。
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火鸡
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