金针花怎么吃

金针花即黄花，可做成凉拌黄花菜、黄花菜炒鸡蛋、黄花菜豆腐汤等食用。以黄花菜豆腐汤为例，共分为3步，需准备的食材有嫩豆腐、黄花菜、香菇、食盐。以下是制作黄花菜豆腐汤的详细步骤：

操作/步骤

1、处理食材

豆腐洗净切块，香菇洗净切片，黄花菜用水泡20分钟。

2、煮黄花菜

锅中加水烧开，下入黄花菜煮3分钟。

3、出锅

再下入豆腐、香菇大火煮5分钟，加入食用即可出锅。