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武汉菜属于什么菜系
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属于鄂菜,鄂菜是
湖北
菜的总称,由
武汉
、荆州、黄州三种地方风味组成。湖北菜是由武汉、荆州和黄州三种地方菜所组成,侧重蒸、煨、炸、烧、炒;特点是汁浓、芡稠、口重、味纯,具有朴素的民间特色。
Tags:
菜系
武汉
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