如何去掉啤酒中的气

啤酒的气泡，是生产过程中酵母菌把糖分解，释放二氧化碳溶解在水里所产生的。所以如果想要释放出二氧化碳可以用以下方法：

1、加热。加热会使二氧化碳的溶解度降低，从溶液中放出；

2、摇晃。如果溶液是饱和溶液或者非饱和溶液，那它本身就不稳定，只要震动就可以使二氧化碳放出；

3、加热凝结。气泡的出现类似于空气中水气的凝结，是一种成核作用，是需要凝结成核的。