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发糕为什么蒸出来粘
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1、
糯米
粉不能加得过量,
粘米
粉与糯米粉的比例最好是二比一。
2、面煳太稀。
3、火力太小或水未开就上笼蒸。
4、发酵程度不够。
5、上笼之前应
用干
净毛巾只能东西盖好,即便于散气,也可避免蒸馏水回滴。
Tags:
发糕
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