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绿豆芽炒会发苦吗
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绿豆芽炒熟
发苦
的原因有:
发绿豆芽全程要避光,盖严实,漏光的豆芽就会变色发苦。绿豆芽老了,放
时间
长了蔫了,炒熟会发苦。盐放太多会发苦,但可以先过一下
开水
再炒,炒得快熟时加少量盐,再加少量醋后再炒就可除去苦味。
Tags:
发苦
炒会
绿豆芽
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