熟黑芝麻粉可以做黑芝麻山药糕、黑芝麻糊、黑芝麻饼干等。以黑芝麻山药糕为例,所需食材有铁棍山药、黑芝麻粉、鸡蛋、糖。共分为5个步骤,以下是黑芝麻山药糕的具体操作:
操作/步骤
1、榨山药糊
铁棍山药去皮洗净,切成小块,放入榨汁机中炸成糊。
2、加入鸡蛋
打入一个鸡蛋,用榨汁机打成糊。
3、倒入黑芝麻粉
山药糊打好后,倒入黑芝麻粉和白糖拌匀。
4、倒入模具中
模具内壁刷一层薄油,将打好的黑芝麻山药糊倒入模具中,盖上保鲜膜,扎一些小孔。
5、蒸制
开水上锅,小火蒸20分钟后,焖5-10分钟出锅即可。