烤熟的鱿鱼丝零食怎么做菜

可做炒鱿鱼丝，做法如下：

主料：干鱿鱼丝；

配料：蒜苔100克、胡萝卜50克、䓤、姜、花椒、八角、生抽、料酒、水淀粉、盐、鸡精、食用碱10克；

做法：

1、将胡萝卜切丝，蒜苔切段后放入盘中备用；

2、将炒锅放适量油，油热后放花椒、八角，三十秒后捞出花椒，留下八角；

3、放入胡萝卜翻炒1到2分钟，再放入葱、姜、蒜苔，翻炒1分钟；

4、放入鱿鱼丝，加料酒、生抽，翻炒2分钟，最后加适量盐、鸡精、水，熟后装盘即可。