菜名及配料如下：
《穿过你的黑发我的手》配料：海带、猪蹄；
《母子相会》配料：黄豆、黄豆芽；
《雪山飞狐》配料：虾片；
《走在乡间的小路上》配料：猪蹄；
《波黑战争》配料：菠菜、黑木耳；
《青龙卧雪》配料：白糖、黄瓜；
《悄悄话》配料：猪口条、猪耳朵；
《泰山三美》配料：白菜、豆腐和泰山的水；
《绝代双骄》配料：辣椒、红辣椒；
《红灯区》配料：胡萝卜、鸡肉；
《关公战秦琼》配料：西红柿、鸡蛋；
《严刑拷打》配料：竹笋、五花肉；
《乌云遮日》配料：紫菜、鸡蛋。
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