煎饼煎出来是硬的，可能是因为煎的时间太长。
材料：蜂蜜，牛奶，鸡蛋，白糖，熟黑芝麻，面粉；
做法：
1、面粉150g，鸡蛋一只，鲜牛奶适量，调成稀糊状略稠；
2、加入两匙蜂蜜，可根据个人口味加适量白糖，搅匀；
3、将平底锅烧热，放少量油，晃动锅让油均匀涂满锅底，待油烧热后用大勺放入面糊，将锅倾斜，让面糊流动，覆盖整个锅底；
4、调小火加热，待面糊开始凝固时，均匀撒上黑芝麻，一面烙熟后将煎饼翻面；
5、两面煎成金黄色后
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