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炖鲁鱼的做法
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材料:葱30克、姜20克、蒜2头、盐3克、味精2克、糖3克、料酒10克、
酱油
5克、食用油少许。
步骤:
将鱼处理干净;将鱼切成5厘米宽的大块;葱切寸段、姜切大片、蒜整瓣备用;锅中放入油,6成热时下入鱼;烹入酱油、料酒后清水至刚刚没过鱼块;放入葱、姜、蒜后再放入盐、糖调味;盖锅盖后大火烧5至7分钟即成。
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炖鲁鱼
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