糖糕面怎么和才能外焦里嫩

和糖糕面需准备食材：白糖、面粉、水、食用油。一共5步，以下是和糖糕面的详细操作：

操作/步骤

1、糖水倒进面粉

面粉放入盆中，烧开的糖水大约有300克，全部倒进面粉里。

2、用筷子搅拌至无颗粒

用几根筷子顺着一个方向搅拌至无颗粒为止。

3、揉成光滑的面团

不烫手时，手上多涂一些油，揉成光滑的面团备用。

4、分成小面团后包馅

分成小面团，揉圆，放入一勺混合好的糖粉馅儿，封口揉圆。轻轻按扁。

5、炸至金黄捞出

油锅烧至140度，炸至金黄色捞出即可。