猴头菇炖鸡汤最正宗的做法

材料准备：猴头菇三颗，鸡半只，枸杞、姜、盐、料酒适量，火腿几片；

制作步骤：

1、将猴头菇用温水泡六个小时，并清洗干净；

2、将鸡放到沸腾的锅中用清水漂洗，加入姜片，少量酒去腥，取出鸡后并冲洗干净；

3、将鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅中，加足冷水，炖四小时；

4、最后半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味；