港式钵仔糕的做法

基本材料 ：粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯 。

做法：1.红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合，以筛隔匀;

2、徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀;

3、将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。