制作柴鸡所需食材有柴鸡、香菇、红枣、桂圆、大葱、姜、八角、食用盐,共分为4个步骤,以下是柴鸡怎么做才容易炖烂的详细操作::
操作/步骤
1、鸡肉放姜片焯水备用
清洗干净的鸡肉、姜放入锅中焯水后捞出备用。
2、锅中放调料
锅中放冷水,加入鸡肉、姜片、葱段、八角,大火煮。
3、开锅后放配料
开锅后放入香菇、桂圆肉、红枣,煲个3-4个小时。
4、关火前放入枸杞
关火前20分钟,放入枸杞即可。