怎样炖鸡珍才烂

炖鸡胗需主料鸡珍500克，鸡腿200克，粉条100克，辅料油适量盐适量葱适量。步骤如下：

1、将新鲜的鸡珍切成小块准备好。

2、将锅烧热，加油，将葱等调料放锅中爆香。

3、将鸡胗和鸡腿放锅中翻炒3分钟左右，加少许酱油调色。

4、大火炒几分钟之后，加适量的水。

5、等水开了后加适量的粉条，继续炖十几分钟，收汤关火。

6、等汤收好了之后,将菜装盘。

7、一定要将鸡胗炒到一定时间再加水，要适量的水，不要太多的水。