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烧汤用什么淀粉
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烧汤一般都用玉米
淀粉
和红薯淀粉。烧汤时放淀粉做沟汁用,可以使汤浓稠。
用水
把淀粉冲开,在汤调好味要出锅时,必须是
开锅
状态淋淀粉水,一边淋一边搅汤浓稠就可以了,加淀粉后汤的口感也比较好。
Tags:
汤用
淀粉
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