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如何做腊肉炒藕片
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主料:
莲藕
150克、腊肉100克。
辅料:蒜、辣椒、盐适量、
蚝油
、
生抽
、豆鼓、食用油。
莲藕切片,锅里放水烧开,把莲藕放进去焯水;焯好的莲藕捞出来放入凉水里侵泡一下,腊肉切片,辣椒、蒜、姜改刀;把浸泡好的莲藕捞出来控水;热锅凉油,炒香佐料;把腊肉倒进去翻炒;腊肉翻炒1分钟左右放入莲藕一起下去翻炒;翻炒过程中,放入蚝油、生抽,出锅前放入适量的盐即可。
Tags:
藕片
腊肉
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