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炝锅腐竹的做法
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材料:腐竹、玉兰、口蘑、
淀粉
、葱姜、料酒、
酱油
、盐和糖,做法如下:
将腐竹洗净,挤干水分,斜刀切成寸段;玉兰、口蘑切成片;葱姜切末;淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
炒锅
注油烧至七成热,下入葱姜末炝锅;烹入料酒、酱油,加精盐、白糖,放入腐竹段、玉兰片、口蘑片、水;烧至汤汁浓时,用水淀粉勾薄芡,淋上香油,撒入味精即可。
Tags:
腐竹
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