茄瓜可做烧茄瓜、咸鱼茄瓜煲、焖茄瓜等。以焖茄瓜为例,一共四个步骤。下面是焖茄瓜的详细操作:
操作/步骤
1、洗净
将茄瓜清洗干净切掉头。
2、切段
一根茄瓜切成三段放入盘子里。
3、蒸20分钟
锅里水烧开放入蒸20分钟后端出来。
4、爆香
放油,待油烧八成热倒入蒜爆香,蒸好的茄瓜倒入锅里,放蚝油,煮两三分钟,放一勺酱油,放入葱花即可。