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什么冷菜简单好做好吃又下饭
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简单冷菜:炝拌土豆丝。
食材:土豆1个、油2茶匙、精盐半茶匙、白醋2茶匙、白糖适量、干辣椒、
花椒
适量。
做法:
把土豆刮掉皮洗净后切成切成细丝,把切好的土豆丝用清水淘洗去掉多余的淀粉。土豆丝倒进入
开水
锅里,焯烫断生后捞出用
凉水
冲洗,再过凉开水后捞出控水。把白醋、精盐、白糖搅匀成酸甜味汁浇在土豆丝里拌匀。锅里倒入油放入花椒粒、辣椒小火炒出香辣味。炸好的辣椒研碎成大片,拌到土豆丝里。锅里的香辣油再次烧热,趁热浇在土豆丝上拌匀即可。
Tags:
冷菜
下饭
好吃
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