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莲藕花生焖猪蹄怎么做
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具体步骤如下:
先把
花生
用水浸泡2至3小时,待用;把猪蹄的毛毛刮干净,洗洗,再剁成一块块,烧开水,倒入猪蹄,煮5分钟,捞起倒入凉水中,捞起,沥干,待用;南乳捣烂成泥块,待用;
莲藕
削好
皮,一分二,再分成一小段,待用;倒入适量的油,烧开油锅,倒入猪蹄,爆炒;炒至干水、皮脆,再倒入花生、莲藕,翻炒一会儿,再倒入南乳、盐、蚝油、酱油,一起翻炒均匀;倒入水,水大概盖过所有料脯上面即可,转中火,慢焖35至40分钟即可;莲藕花生焖猪蹄即完成。
Tags:
猪蹄
莲藕
花生
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