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正宗撒尿牛肉丸怎么做的
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主料:牛肉2斤、濑尿虾半斤;
辅料:糖、盐、味精、高汤、老酒、胡椒。
步骤:
将牛肉碎筋,击打;将濑尿虾剥壳去肠。放入
果汁
机中打成泥状;放入锅中,加入盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖提味;将虾浆煮至半熟,放入铁盘放凉,之后放入冰箱使之结冻;牛肉处理好之后,将
冷冻
好的虾浆切成方块状,将方块仔细塞入牛丸。煮好高汤,将牛丸放入煮透即可。
Tags:
牛肉丸
撒尿
正宗
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