网站首页 小常识 美食 教育 生活 数码 经验
当前位置:维基百科吧 > 经验 > 

家常炸麻花的做法

栏目: 经验 / 发布于: / 人气:1.34W

家常炸麻花的做法

麻花,甜的咸的都好吃,在外面见到卖麻花的,总想买一些。能不能在家自己动手做呢?怎么做呢?

准备食材:面粉、鸡蛋、牛奶、白糖。

将白糖,牛奶倒进盛鸡蛋的碗里,一并搅拌均匀。

将蛋液倒在面粉中,和面。软硬适中。

将和好的面,揉光滑,敷上保鲜膜醒半个小时。

醒好的面,放在面板上,撒上面粉,擀成大圆饼,擀的不要太薄,稍微厚一点。

用刀切成细细的长条,一次不用切太多,切4、5根,将没切的放入面盆,或者找个湿布盖起来,防止面变干。

拿起一根面条,手捏住两头,同时往相反的方向拧,不停地拧,拧啊拧。将两手靠拢,会发现面条自己主动缠在一起了。

将几个面条都这样缠起来。

拧完一折后的面条,稍微醒一下,开始第二轮拧麻花,方法跟第一次拧一样,还是捏住两头,向相反方向拧。

这样,生麻花便做好了。

锅中倒入足够的油,加热,一定等油温上来后,再下麻花。

Tags:炸麻花 家常