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三河小炒的做法
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猪肉切成肉丝,用一些
生抽
和老抽腌制一下。芹菜切段,青椒、胡
萝卜
、
洋葱
、香干切丝。锅中倒油,油热后煸炒肉丝,炒完盛出待用。锅中重新加油,油热后放入青椒炒至断生。然后加入胡萝卜丝,洋葱丝和芹菜翻炒一会后加生抽,再加入香干。翻炒几下后加肉丝,然后用盛肉丝的碗盛半碗水,加入锅中。水翻滚后再炒一会就可以了。转小火加盐。完成。
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小炒
三河
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