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温州糯米饭的肉汤怎么做

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温州糯米饭的肉汤怎么做

用料:糯米、虾米、料酒、猪肉、酱油、鸡精、肉松、葱

1、糯米需泡6个小时左右,虾米用少许的料酒泡一下。

2、猪肉剁成肉末,加入酱油和料酒,鸡精和适量的水煮成汤。

3、锅里放水,放上蒸屉,铺上打湿的纱布,倒入泡好的糯米,先大火后小火,蒸30分钟左右。

4、把蒸好的糯米饭装碗里,放上肉松和用酒泡过的虾米,浇上刚做好的肉汤,再撒上葱花。