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求山东济宁葡萄鸡丁的做法
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材 料: 鸡腿1支,约400克,葡萄200克,红椒半个,
调味料
:蛋清1个,盐3克、太白粉半勺。
白葡萄酒
半勺。
鸡腿洗净去骨,切花刀小丁与调味料拌匀备用。葡萄
去皮
,籽,红辣椒去籽切菱形片。炒锅入油600克,以中火滑锅2次烧至四分热,入鸡丁过油至变白后即可捞出沥油。锅中留油1茶匙炒香红椒及葡萄,再入鸡肉及调味炒匀即可。
Tags:
鸡丁
济宁
葡萄
山东
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