红烧鲈鱼怎么做

红烧鲈鱼做法共分为3步，需要用到的食材有鲈鱼、花椒、料酒、大葱、姜、糖、盐、食用油、香菜、小米辣，以下是红烧鲈鱼的具体做法：

操作/步骤

1、清洗干净

先把鱼清洗干净，切花刀，两面煎一下。

2、加入佐料

倒入葱、姜、蒜、花椒、爆香，再放老抽、生抽、蚝油、盐和糖，加入一碗水，大火烧开转小火煮3分钟。

3、大火收汁

大火收汁，撒点鸡精，最后撒上香菜和小米辣即可。