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发酵粉放少了面团没发如何补救
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发酵粉放少了,面团没发,可以重新发酵进行补救。首先酵母加倍,用少量水先
溶解
,再把没发起的面团的表面积整大,倒上酵母水,洒上适量
面粉
,反复揉至面团软,成型,静置起发,1小时内面团会膨大,膨大后即可蒸制。
Tags:
发酵粉
放少
没发
面团
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