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  • 做馒头酵母放少了发不起来怎么办
    发表于:2018-10-13
    做馒头酵母放少了发不起来,可以再放一些酵母再发酵一下,酵母适宜温度30度左右,温度不能太高也不能太低。酵母(学名:Yeast),泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌,并非系统演化分类的单元。是一种...
  • 和面酵母放少了怎么办
    发表于:2016-08-27
    可以尝试重新把面团揉均匀,或者用酵母加温水调匀加入到面团中重新揉。不过,二次发酵的效果肯定是不如第一次发酵的。虽然面团可以重新发酵起来,但是整体来说,无论是发面效果还是味道都不会...
  • 做米酒时酒曲放少了怎么办
    发表于:2020-02-15
    甜酒曲多放点没关系,只是让发酵更好,更安全些,没有不良影响,只是不要超过太多行,比如超2到3倍没关系,超5到10倍就会有增加苦味。如果觉得加太多,米酒发酵还旺盛的话,也可以加水和米饭稀释一下...
  • 发酵粉放少了可以发起来吗
    发表于:2019-01-24
    发酵粉如果放少了的话,也是可以将面发起来的,但是需要等待过长的时间。所以可以在面团中再加入少量的发酵粉以及适量的水分,并将面团和发酵粉充分揉合在一起,就能正常发酵了。发酵粉是一种...
  • 发面酵母放少了怎么补救
    发表于:2018-07-17
    如果温度正常,1小时后发现没起发,能断定是酵母放少的原因的话,想让面团重新起发,可以用少量水先溶解酵母,再把没发起的面团的表面积弄大,倒上酵母水,洒上适量面粉,反复揉至面团软,成型,静置起发,1...
  • 如果酵母粉放少了怎么办
    发表于:2018-11-13
    可以重新发酵。酵母加倍,用少量水先溶解,再把没发起的面团的表面积弄大,倒上酵母水,洒上适量面粉,反复揉至面团软,成型,静置起发,1小时内面团会膨大。酵母粉是酵母没有经过分解,但酵母浸粉的营...
  • 如果发酵粉放少了怎么办
    发表于:2018-11-13
    发酵粉放少了可以加入双倍发酵粉重新进行发酵,这样可以避免面团发硬,也可以将发好的面放入温暖的环境或者放入铁碗中,然后在外部用温水加热,这样可以促进发酵。发酵粉(化学膨松剂)是一种复合...
  • 酵母放少了还能补救吗
    发表于:2015-10-10
    能补救。另外再取一点酵母,用35度温水少许,用温水把酵母化开,放酵母的比例是和好面湿面团500克加8克酵母粉,酵母化开后加点干面粉搅拌成一个偏稠面糊,把之前没有发的面团倒在案板上,摊开,把酵母糊倒...
  • 馒头酵母放少了怎么办
    发表于:2018-11-13
    可以再加一些面粉,然后多加点酵母。拌匀后放在温暖的地方发酵(30度左右环境下)。但作出来的面点可能会有点发酸,可以在制作馒头的时候稍微加点碱水即可(不要放多,否则营养破坏了)。面粉是一种...
  • 酵母放少了面团不发怎么办
    发表于:2015-10-02
    可尝试重新把面团揉均匀,或用酵母加温水调匀加入到面团中重新揉。但二次发酵的效果不如第一次发酵好,虽然面团可以重新发酵起来,但是整体而言,无论是发面效果还是味道都不会太好,所以最好能...
  • 发酵粉放少了面团没发如何补救
    发表于:2018-04-29
    发酵粉放少了,面团没发,可以重新发酵进行补救。首先酵母加倍,用少量水先溶解,再把没发起的面团的表面积整大,倒上酵母水,洒上适量面粉,反复揉至面团软,成型,静置起发,1小时内面团会膨大,膨大后...
  • 白凉粉放少了怎么办
    发表于:2015-10-23
    只能重新制作,没有办法补救。制作方法:准备白凉粉一盒、水2500克、冰糖适量、薄荷香精几滴。1、将白凉粉倒入碗中,取150g清水搅拌成糊状。2、将剩余的2350g水加热至沸腾关火倒入白凉粉液...
  • 安琪放少了面发不起来怎么办
    发表于:2018-11-13
    安琪放少了面发不起来可在没有发好的面团上按一个坑,往坑里倒少量白酒。用湿布捂10分钟左右,面就能重新发起,在发面时在面粉里放点盐,也可使蒸出的馒头松软可口或发面时放一些白糖,蒸出的馒...
  • 硅胶固化剂放少了怎么补救
    发表于:2015-11-14
    1、做硅胶制品时,如果是涂抹了薄薄的一层硅胶液,可以再涂一层放多些固化剂的硅胶液,如果浇注的厚就只能重新做。2、如果硅胶制品不固化,可以把硅胶重新倒出来,加入固化剂再制作,否则,只能报废...
  • 白凉粉放少了怎么补救
    发表于:2016-02-05
    白凉粉放少了只能重新制作,没有办法补救,制作白凉粉需要食材:白凉粉一盒、水、冰糖、薄荷香精,共有3个步骤,以下是制作白凉粉的详细操作:操作/步骤1、将白凉粉、清水搅拌将白凉粉倒入碗中,取...
  • 酵母放少了能发起来吗
    发表于:2018-10-13
    酵母放少了能发起来的,可以通过再加酵母发起来。影响起发的条件,除了酵母多少,还直接跟温度有关,40度以上,酵母不会再发了。温度正常,1小时后发现没起发,能断定是酵母放少的原因的话。想让面...
  • 红糖发糕酵母放少了怎么办
    发表于:2018-11-28
    红糖发糕酵母放少了的解决办法是趁着水里有余温先放酵母,然后把剩余的材料都倒进去搅拌均匀,然后发酵到原体积的一倍半左右,用一根筷子搅拌一下消泡,然后倒进8寸蛋糕模具,再发10~15分钟左右...
  • 发面酵母粉放少了怎么办
    发表于:2018-11-13
    可以再加一些面粉,然后多加点酵母。拌匀后放在温暖的地方发酵(30度左右环境下)。但作出来的面点可能会有点发酸,可以在使用的时候稍微加点碱水即可(不要放多,否则营养破坏了)。面粉是一种由小...
  • 发面时酵母放少了怎么办
    发表于:2019-01-13
    发面时酵母放少了可以再加的。影响发酵的条件,除了酵母多少,还直接跟温度有关,40度以上酵母不会再发了。温度正常,1小时后发现没起发,能断定是酵母放少的原因的话,想让面团重新起发,再加酵母...
  • 实蛋碱放少了怎么办
    发表于:2018-11-13
    实蛋碱放少了,可以放上一些碱面来进行调和。实蛋是由鸡蛋打出的蛋液和食用碱搅拌而成的蛋液,倒入保存好的鸡蛋胚中,凝固而成的一种鸡蛋,具有很高的营养价值。碱面,又名苏打、纯碱,即食用碱,英...
  • 1公斤面粉放少泡打粉多少酵母
    发表于:2017-03-25
    一公斤面粉需要放8克左右的酵母和6克左右的泡打粉。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方...
  • 发酵粉放少了怎么办
    发表于:2017-05-05
    做馒头酵母放少了的解决办法:1、重新添加酵母。2、原来的面团重新加温(可以放在温度再高点的环境)利用酵母的繁殖。3、成型后的二次发酵时间加长并加温。4、把需要添加的发酵粉放水里,一点...
  • 泡打粉放少了面不发怎么办
    发表于:2018-04-26
    使用泡打粉发面发不起来,原因往往是泡打粉的比例放少了,或者是和面的水温太高了,杀死了酵母,导致面发不起来。工具/材料面粉100克,水200克,盐20克,泡打粉10克具体内容面粉中加入泡打粉、盐,注...
  • 泡打粉放少了包子怎样
    发表于:2020-05-10
    包子发面需要放3种东西:1、泡打粉,其是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。2、酵母,具有较强的发面能力,而发面时间...
  • 馒头酵母粉放少了怎么办
    发表于:2018-11-13
    在制作馒头的时候如果酵母放少了,会导致馒头过硬,从而无法食用。可以再加一些面粉,然后多加点酵母。拌匀后放在温暖的地方发酵。但作出来的馒头可能会有点发酸,可以在制作馒头的时候稍微加...