鲤鱼怎么蒸着吃

蒸鲤鱼的做法有5步。需要的食材有：鲤鱼一只、红椒适量、鲜花椒适量、大葱一条、独蒜一只、生姜适量。蒸鲤鱼的具体操作步骤如下：

操作/步骤

1、腌制

用大葱碎、姜片、黄酒腌制鲤鱼。

2、放姜片

在锅里放姜片煮沸，开大火蒸鱼。

3、调汁

红椒、鲜花椒捣碎备用，另外用蒜蓉、酱油、蒸鱼鼓油、味精调汁备用。

4、换盘

鱼蒸到七八成熟时换盘，盘底铺葱丝，鱼上撒姜丝、辣椒碎，再蒸2-3分钟。

5、淋汁

最后浇热油、淋酱汁即可。