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土豆白面面筋的做法
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原料:
面粉
200克、盐3克、水适量。做法:
面粉里加少量的盐,
加盐
是为了使面更有韧劲。加适量的水。和成面团,饧20分钟。加入没过面团二分之一量的水。反复揉搓,抓捏洗出面筋。用笊篱沥干水份。上屉
开锅
蒸25分钟。取出晾凉。切小块备用。
Tags:
面筋
白面
土豆
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