怎么吃鸡胸肉

鸡胸肉也叫鸡脯肉，可以做小炒鸡胸肉、孜然鸡胸肉、茄汁鸡胸肉等，以茄汁鸡胸肉为例。共分为4个步骤，以下是做茄汁鸡胸肉的详细操作：

操作/步骤

1、腌制

150g鸡胸肉切小块，加半勺黑胡椒粉、半勺盐、1勺料酒、半勺淀粉、1勺生抽，腌制20分钟。

2、小火煮

番茄去皮切小块，锅中倒油，倒入番茄炒至略微出汁后，加100毫升热水，小火煮6分钟让番茄变成糊状。

3、炒至变色

加入腌制的鸡胸肉炒至变色。

4、完成

加入杂蔬丁，加入半勺盐，大火收汁一分钟即可。