肉片怎么做好吃又嫩

肉片可做青椒肉片、焦熘肉片、水煮肉片等。一共3步，以下是青椒肉片的详细操作：

操作/步骤

1、肉切片拌匀

肉切片，倒入老抽、生抽、蚝油、料酒、黑胡椒、淀粉、橄榄油将肉腌制。

2、加入肉片翻炒

锅内油烧热，放入姜片、蒜片炒香，加入肉片翻炒。

3、调味盛盘

最后加入青椒、大葱，加少许盐调味盛盘即可。