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咸小猪肉怎么烧好吃

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咸小猪肉怎么烧好吃

咸小猪肉可制成滑蛋咸猪肉。

材料:咸猪肉300克,蛋4颗,洋葱半颗,葱2根,蕃茄2颗。

调味料:香油半大匙,干贝粉1大匙,胡椒粉半小匙。

做法:

洋葱切丝,蕃茄切丁,葱切段,咸猪肉切片,蛋略微打散备用;锅中倒入1大匙油烧至温热,先放入咸猪肉片煸至微焦,再转小火放入洋葱丝炒香后,放入蕃茄丁转大火炒香,再加入水至淹盖过一半的食材后煮开;接着加入胡椒粉和干贝粉调味,再淋入蛋汁并放入葱段烧至蛋汁凝结后,淋上香油即可完成咸猪肉。