辣酸笋的精选

主料：竹笋2斤。辅料：醋50ml，辣椒10个，大料2g，桂皮2g，大蒜6瓣，生姜10片，白糖少许，酱油6ml。做法步骤：1、笋剥去外衣。2、切成3、5厘米的方块。3、笋块凉水下锅，一次加入调料，调料的用量根据个人口味...

主料：竹笋1根。辅料：井水适量。1、首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用。2、煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉。水最好能用天然井水，...

步骤1食材：海笋100克，香菜1根，大蒜3瓣，朝天椒5个。调料：生抽1汤匙，老抽1汤匙，盐半茶匙，糖2克，油3克，盐1茶匙香油3克。步骤2海笋干用温水泡1小时，捞出后剖开切长段。步骤3锅中热水下海笋焯2分钟，捞...

材料：莴笋400克，香菜叶10克，熟花生油15克，白糖50克，米醋25克，酱油10克，精盐4克，大葱10克，生姜5克，干红尖辣椒两只，鲜红辣椒一只。做法：1、将莴笋切成条状，将莴笋放入开水中稍烫一下，捞出放入凉水中；2...

1、首先把鸡胸肉洗好切丝，用料酒和一小勺蚝油腌制十分钟。2、主材料准备好，将春笋冲洗好切丝，尖椒、胡萝卜切丝。3、葱蒜切末、干辣椒准备好。4、锅放油烧热放入腌好的鸡肉丝迅速滑散。5...

所需食材：竹笋，泡椒，盐等。腌制酸辣笋的做法：1、准备好竹笋。2、将竹笋剥去外皮，洗净。3、将竹笋切成片。4、将竹笋用清水泡半天，并换几遍清水。5、接着放进坛子，加进适量盐，自来水和适量泡椒，...

材料主料：荞麦面、胡萝卜、香菜。辅料：大蒜、镇江醋、辣椒油、生抽、盐、芝麻、香油。做法：1、胡萝卜切丝，装入盘中备用。2、锅中放水，大火烧开。3、胡萝卜和面条一起放入水中，一分钟左右捞...

做法如下：1、干海笋洗净，用冷水泡4到5个小时。2、泡发后再次清洗几遍，切斜刀。将胡萝卜，黄瓜等配菜切好。3、海笋和配菜混合，加入盐少许，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，鸡精少许。4、拌...

炮制：1、容器洗净，用开水烫过消毒；2、竹笋剥去壳，削去老的，留下嫩的，切成大块（红辣椒用布擦净，阴干一天，备用）；3、红辣椒、笋装入容器，倒进冷开水，加进多点盐、白酒。炒制：1、竹笋捞出，洗净，切成小点；2...

酸辣海笋按照以下制作步骤进行制作，则没有腥味：1、其食材为食材：干海笋40g，红辣椒10g，香菜5g，蒜5g调料，盐少许，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，鸡精少许等；2、干海笋洗净，用冷水泡个4至5个小...

当竹子出笋后，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去笋壳，切成笋丝或笋片，放于陶罐中，撒上盐巴，置于火塘边，烘烤数日，酸味即出，便可随食随取。酸笋可单独吃，也可和其它鱼肉、蔬菜一起煮着吃。竹笋，竹...

春笋好吃，但腌制成酸笋更好吃。下面我和大家分享这道美食的具体做法，希望大家能够喜欢！将春笋清洗干净之后，烫煮晾凉备用。准备好一个干净的坛子备用，往坛子里面倒入适量的料酒，对坛子进行消...

用锅把竹笋脆嫩、有叶的那部分煮沸后，切成很小的块，加上糖。把盐和调料松松地捆在一个布袋里，放进锅里和竹笋一起煮。煮到果酱形成后，把调料布袋拿出来，朝笋泥里加醋或醋酸，再沸煮4-5分钟然...

1、将笋切去老的部分，剥去笋衣，将笋切丝。2、笋子处理好后，加入生水或过滤水，没过笋子，上面压个东西，确保笋子全在水面下。3、放置24小时后的笋子已有酸味，把泡笋子的水倒掉，加入盐巴。4、盐巴...

凉拌酸辣海笋需要过水，如果不过水的话，会有非常多的微生物和细菌人吃了以后引起腹泻情况。海笋(Pholasdactylus)为软体动物门、双壳纲、海螂目、海笋科的一种。贝壳薄，两壳相等，前后端开口...

1、酸辣椒腌制方法：用陶瓷密封罐或者玻璃密封罐，准备好鲜竹笋（也可煮熟）、冰糖和酸辣椒。将竹笋和冰糖、酸辣椒拌匀，倒入消毒晾干好的罐子里面，密封好腌制几天就可以了。这样腌制出来的酸竹...

1、竹笋洗净切成薄片再切成丝；用水冲洗几次，然后放清水，加入米醋，把笋丝浸泡住；2、香葱洗净，葱白和葱绿分别切成段，生姜大蒜切成碎粒，干辣椒切成小段；锅内放油，油温后，以温火加入花椒粒和葱白炸香...

春笋或冬笋。做酸笋的正确做法：1、将买来的笋切菜丝状；2、把切好的笋丝用温水浸泡2到3个小时；3、煮好一锅开水凉好，备用，如是使用纯净水则不用煮沸；4、将笋丝导入容器里，最好的玻璃或者是陶瓷...

1、先把新鲜笋切片泡水一晚上的时间，大概是8个小时左右。2、洗一下笋，等水开了，放进锅里煮几分钟，然后捞起来备用。把辣椒酸菜切好。3、把锅烧热，放入适量花生油，然后把笋和酸菜一起放进锅里...

酸辣笋尖做法如下：竹笋剥壳洗净切成细长条。加盐腌制一下，用手捏去水份。朝天椒磨碎备用。把辣椒加入笋尖中拌匀。放入泡菜瓶中压实，上面用水封住空气。大概1个月，打开瓶盖后有酸味就好了...

泡酸笋的步骤：1、首先将1000克竹笋清洗干净；2、沥干水分之后用100克盐腌制三个小时；3、将竹笋放入罐中；4、放入50克辣椒和20克姜片，100克盐；5、倒入1000克水密封即可。食材分量分别是：竹笋100...

步骤1食材：竹笋500克。步骤2竹笋去壳，留适量笋衣，洗净，切条，晾干。步骤3锅中放入适量清水煮沸，关火后，静置冷却。步骤4密封容器洗净，晾干，将竹笋码入容器中，倒入凉开水没过竹笋5cm高，密封放置阴凉...

1、用锅把竹笋脆嫩、有叶的那部分煮沸后，切成很小的块，加上糖。2、按照小豆蔻三分之一，桂皮三分之一，丁香三分之一的比例制作调料配方。3、把制作好的调料配方倒进事先准备好的玻璃瓶中。4...

主料：笋尖30条，鲜红辣椒25克，陈醋、植物油60克，酱油40克，盐8克，料酒15克，味精3克，花椒40粒。做法：1、把笋尖在热水里稍微焯一下，为的是去除笋尖的涩味儿，洗净，如果笋尖比较大，可以破一下刀。用盐腌...

首先将新鲜的笋去壳，洗净，晾干表面水分。同时密封罐也要洗干净晾干，然后将晾干的笋放到密封罐里。之后加满烧开而且自然冷却的自来水密封好，两周后就自然酸了。酸笋是广西的传统调味佳品，菜...