特色菜的精选

天津招牌菜式的有虾脑扒白菜、罾蹦鲤鱼、扒通天鱼翅、煎烹大虾、炒青虾仁、酸沙紫蟹、高丽银鱼等。天津菜起源于民间，得势于地利，独具特色，形成了多元的风格，由简便、实惠、质朴的民间本色...

济南特色菜小吃主要有甜沫、油旋、煎饼、田螺、包子、锅贴、羊汤、烤地瓜、烧烤、买卖茶等。济南作为山东省省会，有着2700余年的历史，悠久的历史产生了宝贵的历史文化遗产，也产生了济南的...

1、干锅系列：干锅虾、干锅鸡、干锅兔、干锅鸭唇、干锅猪蹄、干锅排骨、干锅鸡杂等。2、火爆系列：兔丁鸡丁、火爆龙虾、火爆肥肠、火爆排骨、火爆鸡杂、炒田螺、兔肚、糖醋龙虾、荷香胡豆...

1、西施豆腐是浙江诸暨的一种风味名菜。2、你在诸暨这个城市不管去哪家餐厅菜单上都会有西施豆腐这个菜，毕竟诸暨也是西施的故里，而西施豆腐是这里的特色菜，也是西施遗留的习俗。3、西施...

一，河南豆角肉丝蒸面条原料：面条，豆角，肉丝，干红辣椒各适量。二，做法：1、把面条放在蒸笼上摊开、均匀，大火蒸，蒸至面条不再发白为宜，一般过程为15至25分钟；2、取一炒锅，热锅，放入油，待油烧到七八成热...

肚包鸡是客家地区的特色菜。肚包鸡的历史非常悠久。它最早是客家女人坐月子时吃的一道菜肴，后来因为其味道鲜美，而且吃过的人都对它赞不绝口，因此流传到全国各地。肚包鸡的制作方法：1、猪...

北京菜特色菜有北京烤鸭、京酱肉丝、鱼头泡饼、葱爆羊肉、黄焖鱼翅、抓炒鱼片等。烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭...

威县火烧：是河北邢台市著名的汉族传统小吃。用冀南的精面粉与小磨香油为原料，佐以细盐、花椒粉，用吊炉烘烤，打成风味独特的火烧。邢台道口烧鸡：造型美观完整，色泽浅红而带嫩黄，肉质软烂，味美鲜...

中国一共有八大菜系:川菜,粤菜,鲁菜,苏菜,浙菜,徽菜,湘菜,闽菜川菜：以味多、味广、味厚、味浓著称。代表名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅。粤菜:烹调方法突出煎、炸、烩、...

杭州特色菜有西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡焖肉、叫花童鸡、干炸响铃、香烤鲳鱼、西湖鱼圆、蜜汁火方、南宋蟹酿橙、双味帝皇蟹、鳕鱼狮子头、抹茶焗大虾、笋干老鸭煲、粽香花溪鳖、千岛扒...

泉州特色菜有肉粽、卤鸭、猪血汤、洪濑鸡爪、崇武鱼卷、肉夹包、槟榔芋泥、白鸭汤、肉燕、面线糊百兽龟、白米龟、碗糕、咸粽、芋果、元宵丸、桔红糕、绿豆饼、嫩饼菜、卤面、肉粽蚵仔...

1、鸡肉汤圆；兴义邹家小店的汤圆，以“众家皆甜，唯我咸鲜”的独特风味，迎得省内外顾客的赞誉。邹家小店的汤圆，以鸡肉为陷，灌鸡汤、点花生酱，鲜香爽口，别具一味。2、牛干巴；牛干巴是回族最主要的...

1、天目湖砂锅鱼头：是江苏常州溧阳天目湖地区的一道特色名菜，选用的是沙河鳙鱼的鱼头制作的，这种鱼体大壮实，鱼头很大，用它煨出来的汤香气扑鼻，汤汁浓如乳，鱼肉白里透红，细嫩似豆花、鲜美无比...

淮安菜特色菜有淮安茶馓、码头羊肉汤、涟水捆蹄、十三香龙虾、软兜鳝鱼、平桥豆腐、狮子头、蟹黄蟹肉、蟹黄汤包等。1、淮安茶馓：淮安茶馓是淮扬菜中的一道名点。中华第一宴—满汉全席...

淮扬菜系传统的有三头宴：砂锅鱼头、蟹粉狮子头、趴烧整猪头。其他的扬州炒饭、大煮干丝、将军过桥等等，面点：三丁包、野鸭菜包、蟹黄汤包、千层糕、翡翠烧卖等等。扬州菜肴名扬天下，为全国...

葱烧海参，是青岛的传统鲁菜代表，已有百年的历史，也备受市民喜欢。大虾烧白菜，是本次推选活动投票较多的菜品，此菜在我市众多的酒店餐馆中销量很好。香酥鸡，香酥软嫩，毫不油腻，鸡肉脱骨而不失原...

山东菜的特色菜有很多，比如：四喜丸子、葱烧海参、糖醋鲤鱼、爆炒腰花等。具体内容四喜丸子是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜...

太原小吃的代表有清和元头脑、羊杂割、过油肉、五寨烩菜、杨记灌肠、面皮、六味斋酱肉、双合成糕点、孟封饼、醪糟、小米粥、老豆腐、认一力清真蒸饺、老鼠窟元宵、鱼羊包、徐沟灌肠等...

具体步骤如下：主料：豆腐1块、细粉条150克。辅料：葱1根、姜2片、蒜2瓣、盐3克、料酒4毫升、花椒2个、大料适量、水适量、鸡精3克、淀粉适量、酱油3毫升、香油适量、熟油适量。步骤：1、粉条...

麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客...

纸包鱼是重庆的特色菜，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼。据不完全统计，重庆和四川两地，纸包鱼餐厅全面开花。随着爱好纸包鱼的人群走向全国各地，多数城市，已...

1、红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜，其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做；2、小炒肉是湖南省一道常见的特色传统名菜，属于湘菜系，麻辣鲜香，口味滑嫩，制作原料主要是五花肉...

内蒙古的土豆、莜面、酿皮、烩菜。很多小吃、小菜，比如说过油肉土豆片、羊肉烧麦、炸臭豆腐、颌烙面和焙子，黄河鲤鱼。夏天最好的有当地的各种瓜，香瓜、西瓜，便宜又好吃，哈密瓜，号和得稀果羹...

川菜特色菜有很多，下面介绍其中几种：1、鱼香肉丝：鱼香肉丝以鱼香调味而得名，主料为猪肉、黑木耳，辅料因做法而各异，但多为胡萝卜、竹笋、辣椒等。鱼香肉丝味型具有咸甜酸辣兼备，滑润清爽的木...

贵州的特色菜有：1、干锅鸡，是一道贵州特色传统名菜，以鸡肉为主要食材，整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲，营养价值丰富。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效...