炒不起的精选

辣椒6个、酱油1勺、醋1勺、糖1勺。青椒清理干净，处理掉青椒籽和里面的筋。锅里放1勺油，青椒下锅煸炒，用锅铲不断挤压。不断煎炒至泛黄起皮，用余油煸香大蒜，继续翻炒。准备料汁：1勺半生抽、一...

用料：肉末80克、玉米粒100克、蒜片2克、番茄50克、葱花20克、食用油5毫升、生抽10克、盐1克。1、番茄切丁。2、锅中加入食用油5ml，倒入葱花蒜片，肉末80克，煸炒至变色。3、放入生抽10克，翻炒...

采用素炒方式可以去除芝麻叶苦味。原料：芝麻叶300克、红椒30克、姜15克、蒜15克、茶油、猪油、盐、鸡精；制作方法：将新采摘的芝麻叶洗净，放入盐水中浸泡10分钟，在沸水中焯5分钟；捞出芝麻叶过...

1、准备食材：花蛤（吐完泥沙）与洋葱（清洗切开）、香葱；2、将吐完泥沙沙洗净的花蛤放入清水锅中，加2勺料酒;3、焯开至开口，捞出；4、烧锅加3汤勺油烧热，加入切好的洋葱，翻炒至熟；5、接着合入已经焯熟的...

可以一起炒；原因：1、生姜是日常生活中一味不可或缺的调味品，无论是蒸鱼做菜，或是调味佐料，生姜绝对是桌上一味，其辛辣滋味既可去鱼腥、辟膻味，又可将自身的特殊气息渗入菜肴当中，使之鲜美可口；2...

芹菜不可以和以下食物一起炒：芹菜和牡蛎。降低锌的吸收；芹菜和蛤。一起吃会引起腹泻；芹菜和螃蟹。一起吃会引起蛋白质的吸收；芹菜和河蟹。影响蛋白质的吸收；芹菜和黄豆。降低铁的吸收；芹菜和...

1、兔肉，兔肉性味甘寒、酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者同食，会产生一种刺激胃肠道的物质而引起腹泻；2、白糖，因为鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被...

蒜薹别名为蒜苔、蒜毫、青蒜、蒜苗。禁忌人群：消化能力不佳的人宜少吃；过量食用会影响视力；有肝病的人过量食用，可造成肝功能障碍。适宜人群：一般人群均可食用；尤适宜冠心病、便秘者。蒜薹和...

解释：竹笋和豆角之间没有冲突。做法如下：材料：沙拉笋3支，豆干3片，酸菜心2片，姜4片，盐二分之一小匙，糖四分之一小匙。步骤：1、把沙拉笋、豆干、姜片切丝备用；2、酸菜心切细丝，汆烫沥干；3、起油锅先...

不能和洋葱同食的食物：1、海带，洋葱含有大量的草酸，海带中含有丰富的碘和钙，两种食物大量同食，容易产生结石；2、蜂蜜，洋葱与蜂蜜同食时，会出现头痛、眼疼等不适情况，严重时甚至会导致失明；3、虾，...

肉丝适量、白菜适量、粉丝适量、油、蚝油、老抽、生抽适量、盐、鸡精、大蒜、尖椒适量。1、起锅烧油将肉丝炒熟，加蚝油，大蒜，尖椒翻拌均匀。2、倒入切好丝的白菜，炒几下，再加适量的冷油炒。...

食材：粉丝３５０克（水泡）、肉末５０克、葱花少许、青红椒少许。１、净锅上火加入少许色拉油，然后放入肉末炒出香味，再加入姜蒜和青红辣椒一起煸炒。２、放入粉丝，加入食用盐、生抽、红油，一起煸炒均匀，炒的时...

1、肉末炒之前加少许淀粉；2、油锅的油温不宜太高；3、肉末用少许水搅拌，锅中倒油，烧热关火，等油温冷后放入加水搅拌好的肉末，开火炒散，等肉沫中的水分炒干即可；4、锅中加油烧热，冷却后和肉末搅拌...

黄瓜不能与辣椒、花菜、菠菜、西红柿等维生素C含量较高的蔬菜一起烹饪，否则其中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏，流失营养价值。黄瓜中含有一种维生素C分解酶，日常生活中，黄瓜生吃的比较...

主料：大蒜叶150克、芹菜100克、猪肉150克；辅料：油适量、盐3克、蒜头2克；做法如下：把猪肉切块；蒜苗切段；芹菜洗干净切段；下油放进蒜头，再放进猪肉；放进芹菜一起炒；放进蒜苗继续炒；最后加入盐和酱油...

香菇扁豆做法原料：香菇、冬笋片各50克，扁豆200克，麻油、酱油、鲜生姜、鲜汤、湿淀粉、味精各适量。制法：先将香菇用温水浸泡，去蒂，洗净的切成厚片备用；扁豆洗净后摘去筋，切成两段，放入沸水煮一...

一，炒米饭不粘在一起的方法：1、隔夜饭放在冰箱里冻一晚上，能够蒸发减少水分。2、煮熟的饭不能太潮湿，做饭的时候要少一点水。二，蛋炒饭做法：1、将米饭提前蒸好放凉，滴几滴香油，拌匀。2、将火腿...

香菇能和洋葱一起炒，两者不会相克。香菇在选择食材方面的禁忌：1、香菇和鹌鹑肉、鹌鹑蛋放在一起会导致面部易长黑斑。2、香菇和河蟹在一起煮容易引起结石症状。香菇含有维生素D，河蟹也富...

竹笋炒牛肉做法1、准备材料，牛肉加入生粉、油腌制；2、竹笋切丝，泡水；3、竹笋焯水，捞起；4、葱、姜、胡萝卜切丝；5、热油锅炒牛肉至8成熟，剩起备用；6、热锅炒葱、姜、胡萝卜；7、倒入竹笋快炒几下；8...

一、材料主料：芹菜、豆芽、肉片；辅料：葱、蒜、盐适量、油适量、醋适量、辣椒适量、生抽适量、花椒适量、味精适量。二、做法1、芹菜洗干净切小段；2、豆芽洗干净，辣椒、葱、切小段；3、蒜拍碎；4...

将碎肉炒散的方法如下：选择肥瘦均匀的肉块，不能选取瘦肉过多的肉块。将肉末切好之后，倒入适量的食用油。倒入食用油后，用手搅拌均匀，保证所有的肉末都沾满油。将肉末搁置10分钟。使用炒锅热...

生菜和莴笋二者并不相克。生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、...

薯仔即为土豆，和鸡蛋一起炒的做法如下：原料：土豆三个，青蒜适量，鸡蛋三个，红椒适量。配料：盐适量，胡椒适量。步骤如下：1、土豆去皮洗净切丁；2、放入加有少许盐的沸水中煮5分钟左右，捞起沥干备用；3、...

青辣椒与其它食物没有特别严重的相克，只是与某些食物不适合一起吃，具体为:1、青辣椒的维生素C含量丰富，每100克青辣椒中，约含198毫克的维生素C，黄瓜中，含维生素C分解酶，青辣椒与黄瓜一起炒时，...

用料：芝麻汤圆10颗、芽菜150克、白芝麻适量。1、热锅起油，烧到六成热，将芝麻汤圆放在漏勺上过油，六七秒后拿起漏勺，稍稍抖散。2、抖散后将汤圆滑入锅中，关火，利用油的余温炸汤圆。几分钟后，待...