蛏子的精选

蛏子中间的黑色部分不能吃。黑色的部分是蛏子的生殖腺，而且里面会有沙子，因此在处理蛏子时一定要把这个内脏取出，不然吃时牙齿会感到不舒服，另外蛏子的肉质边上会有一黑色线条状物，这个部位...

蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑部营养的补充，起到健脑益智的功效。蛏子富含碘和硒，是孕妇、老年...

以下是做好蛏子的方法：1、原料需要蛏子，配料需要辣椒末、蒜薹末、姜蒜末、蒸鱼豉油、醋和盐；2、蛏子用净水，加盐与油少量，目的为了让蛏子吐出泥沙泡3个小时；3、后沥干水分放入开水锅中煮熟，沥...

韭菜炒蛏子的做法如下：主料：蛏子500克、韭菜300克。调料：盐10克、鸡精5克、色拉油10克、姜15克。1、将蛏子洗干净。2、韭菜去除烂叶，择洗干净，切成3厘米长的段。3、生姜切末。4、在炒锅中放...

可以做三丝拌蛏，将蛏子洗净，在咸水里养3小时左右，使它吐净泥沙，捞出用清水洗净。炒锅中放水1.5公斤，用旺火烧沸，放入蛏子，氽至开口时用漏勺捞出，汤待用，冷却后剥去壳，剪去须尖和泥肠，用冷开水洗净...

洗法如下：1、先用温水泡一会等蛏子变软一点，然后找一双筷子。2、在两根筷子中间绑一根棉线，棉线别绑筷子中间，尽量往头上靠，十多公分长，然后一手拿一根筷子轻轻搅动一会。棉线要埋到蛏子里。...

主料：蛏子、花椒、姜蒜洋葱、郫县豆瓣酱、美人椒、老抽、蚝油、白葡萄酒、糖、盐、白胡椒粉、青椒丝。1、锅中油热后，放入花椒，姜，蒜，洋葱炒香。2、接着放入郫县豆瓣酱，美人椒，蛏子。3、再放...

有以下两种可能：1．蛏子受不了高浓度的盐分，因此会从洞中出来。蛏子栖息于盐分较淡的环境中，即河口附近或者有少量淡水注入的浅海内湾的软泥沙。往蛏子的洞穴中撒盐，破坏了蛏子习惯的环境。2...

蛏子里面黑色的东西是蛏子的内脏器官，是不能吃的。这种内脏内含有大量的重金属，如果经常吃这些蛏子的内脏，很有可能会导致重金属吸收过多，这样对身体健康会造成不利影响。蛏子是一种特别常...

一、材料：竹蛏、姜、葱。二、制作：1、先把竹蛏泡水吐沙，葱切末。2、锅里加水加姜片烧开，把洗好的竹蛏倒入。3、在烫熟的竹蛏上撒上葱花，淋上酱油。4、把油烧热，加葱白段爆香。5、把热油浇在...

1、蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能；2、蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛；3、蛏子富含碘和硒，它是甲状腺...

冷冻蛏子需要焯水的，蛏子焯水之后要过凉水。蛏子焯水之后温度还是很高，如果不过凉水，蛏子肉会被闷得很熟，再经过炒制，蛏子肉会变老，影响蛏子的口感；而焯水之后过凉水可以使蛏子肉收紧，肉质口感...

蛏子买回来先用自来水清洗一遍后，放进装满清水的盆子里，水不要太多，刚没过蛏子即可，往装有清水的水里加一大勺盐（咸度比平常喝的盐水略咸一些即可，这样有利于蛏子吐沙）浸泡半个小时。中间记得...

蛏子能做清蒸蛏子、爆炒蛏子、红烧蛏子等。共分为3个步骤。以下是做清蒸蛏子详细操作：操作/步骤1、腌制用刀把蛏子的背部壳割开，加入生抽、老抽、料酒，抓匀。2、静置30分钟放入冰箱静置30...

蛏子的内脏不能吃，做时要把内脏取出，不然吃时牙齿会感到不舒服，除此之外，蛏子是整个都可以吃，只需要让它吐干净沙子即可。买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净，水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打...

1、养殖场地选择。养殖选择在中、低潮区、以内湾或河口平坦且略有倾斜的滩涂地，要求潮流必须畅顺和风平浪静，也可在池塘养殖。蛏子生长在沙层下30公分处，所以对于底质要求较高，最好在表层...

用料：蛏子1斤，韭菜半斤，油适量，盐适量。具体做法：1、韭菜洗净切段。2、蛏子洗净备用。3、锅内加水，谁烧开后放入蛏子，煮半分钟左右，蛏子开口即关火，捞出蛏子。4、剥出蛏子。5、另起锅，加热倒入适...

海蛏子可以做成凉拌蛏子，以煮熟的海蛏子为原料，加入香菜、葱、小米椒等配料凉拌即可制作完成。要严格控制煮蛏时间，煮的时间太长，蛏肉会变得坚韧老化且营养容易流失汤内，损耗很大，同时蛏肉色...

干蛏子晒干后用袋子装好放入冰箱中冷藏可以放置长达一年的时间，但是如果是常温下只能存放1个月的时间。所以干蛏子最好放入冰箱内冷藏保存，如果没有冰箱的则最好在一个月内食用。关于干...

首先将蛏子干用清水洗净，然后再放入温热水中浸泡5-8小时，泡软后即可捞出洗净烹制入肴。如果时间充裕，用凉水在常温下浸泡10-15小时即可回软。蛏干是竹蛏的干制品。肉味鲜香，含蛋白质很高，营...

1、银芽炒蛏肉：将绿豆牙清洗干净，用清水浸泡约十五分钟，捞出，沥干水分。2、去除绿豆芽的豆壳和根须，待用。3、蛏子清洗干净后，在盐水里静养半日，使其尽可能的吐尽泥沙。4、取一汤锅，倒入半锅清...

冷冻蛏子肉怎么做好吃共有4步。蛏子肉可以做酱爆蛏子、清蒸双色蛏子、蛏子肉炖蛋。以下是酱爆蛏子肉具体操作步骤：操作/步骤1、葱切碎将蛏子肉解冻，姜蒜切末，辣椒切丝，葱切碎。2、热锅放油...

椒盐蛏子的做法：食材明细：蛏子400克，鸡蛋一粒，淀粉，油炸粉适量，生油，椒盐，西兰花适量。具体做法：1、蛏子冼净用开水煮开剥出蛏肉。2、鸡蛋打成蛋糊。3、蛏子扑干淀粉沾上蛋液。4、再将蛏子沾满...

蛏子能放半天到一天的时间，蛏子买回家要浸泡在盐水里，然后放进冷藏室，这样可以延长保质期，而且也可以让蛏子吐沙，买蛏子的时候一定要买活的，吃死蛏子是会引起肠胃不适。蛏子这种海产品虽好，但...

方法：1、用筷子将蛏子与盆底隔开，因为蛏子的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底，悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的；2、买蛏子时向老板要一点海盐，溶于清水中，然后在盆中放两只...