烧肉的精选

1、锅里烧开水，放入姜片，葱段，八角，料酒等。2、五花肉过开水汆烫，焯出血水。捞出五花肉，用纸巾把水擦拭干净，在肉皮表面用竹签或者牙签猛撮，针眼撮的越密越好。在皮上放一小撮盐，涂上小苏打按摩...

1、把五花肉切成块状，冷水下锅，水里要加一片姜，把五花肉煮熟即可；2、用叉子给煮熟的猪皮插孔，插完后在猪皮上摸一些盐，最后放凉；3、锅里倒入一锅油，再架一个篦子在上面，油量刚刚没过篦子即可，等...

冰糖烧肉的做法：先将五花肉洗净，切成2厘米左右的方块，姜切片。炒锅置中火放油烧热，下五花肉，姜块翻炒，确定肉块的每一面都封上，这样肉不会烧干。放老抽，酱油翻炒，再加入料酒、葱、冰糖、桂皮、...

红烧肉的做法：1、准备食材。五花肉一块、姜一块、冰糖一小碗；2、五花洗净切块（2厘米左右、方块），姜切片；3、焯肉。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫...

材料：蒜芯500g、烧肉100g，油适量，盐适量，白砂糖适量，豉油适量；做法：蒜芯摘洗干净，烧肉切块；锅内烧水，水沸下入蒜芯灼至8-9分熟，捞起待用；烧热炒锅，下油下烧肉翻炒爆香，炒至烧肉有少许出油，下入白糖和...

原料：生羊肉一斤，姜片适量，花椒八克，芫茴十克，蒜片十克，葱段十克，盐十克，醋适量，酱油适量，味精适量，香油适量，水团粉二十克，菠菜叶少许。做法：1、把生羊肉块连同葱、姜、花椒、芫茴、盐放入沸水锅煮...

用料：五花肉500克、油菜4颗、生姜10克、蒜10克、葱10克、盐5克、冰糖6粒、八角2个、香叶2片、料酒20克、老抽20克、鸡粉3克、生抽10克、味精3克、红曲米5克、老抽10克；做法：1、葱姜蒜切片...

豆筋棍烧肉的做法是：1、在五花肉肉皮上抹糖水或蜂蜜，热锅烙一下让皮起皱，然后煮一下，改刀成块。2、备好各种调料。3、豆筋棍在热水里浸泡十五分钟，切段待用。4、热锅坐油，姜蒜爆香后下豆瓣酱...

金针菇和香菇在一起烧肉能吃，素炒金针菇香菇的做法如下：1、香茹洗净、切片，金针茹洗净、切成段，青椒切片；2、热锅后，炒香菇，将金针茹、青椒倒入，继续翻炒；3、金针茹、香茹都炒松软后，加盐，1分钟后...

1、加热水炖煮，加冷水会使肉发紧，不容易烂。2、水开的时候往锅里滴几滴醋，这样可以去腥提味，最主要可以加快肉炖烂。3、炖东西一定要是小火，这样才容易煮烂。水快干了就开大火收汁，临出锅前...

土豆片烧肉的家常制作方法步骤如下；1、将蒜苗洗净切段，尖椒去籽洗净切块。2、五花肉冲水一遍，切成薄片。3、土豆去皮洗净，用刀切成片，泡水备用。4、置锅火上，放入五花肉，中小火煸炒。5、土豆...

1、准备材料：肉片、米酒、五香粉、酱油、糖、胡椒粉、葱、蒜；2、将葱切碎，蒜拍碎，肉片切好；3、加入少许的香油，放入肉将油逼出后，煎至金黄即可；4、加入配料，开大火，再用米酒呛出锅气；5、撒上少许...

1、五花肉在沸水中汆一下，捞出切块。2、锅内放少许植物油，烧热后放入半匙白糖，用锅铲不停的搅。3、糖融化变成褐色后，放入肉块，翻炒至完全上色。4、放入生姜两片、八角一个、花椒粒，料酒、酱...

春笋需要焯水。春笋烧肉是一种日常生活中常见的一道家常菜，春笋是一种多年生草本植物富含蛋白质、氨基酸、钙磷钾等多种微量元素。肉类也是我们日常所吃的不可缺的食材。...

材料：五花肉200克，大蒜10颗，适量盐，酱油。大蒜烧肉的步骤：1、将五花肉冲洗干净，切成比大蒜大一点的四方块；2、坐锅热油，放入肉块炒至肉皮变黄；3、加热水，淹过肉块多一点，煮开后淋酱油，转小火慢慢烧...

广式碳烧肉材料：带皮五花肉1000克、盐500克、味精300克、芝麻酱400克、熟芝麻面100克、生抽50克、白酒50克、十三香5克。步骤：将带皮五花肉切成整块的肉皮相连的长条状；将盐、味精、芝麻...

甜面酱烧肉材料：主料：五花肉800g；辅料：甜面酱适量、盐适量、糖适量、酱油适量。甜面酱烧肉做法：1、五花肉放锅里焯水；2、用水冲洗干净；3、放锅里加水煮一会；4、加入酱油和糖；5、舀一勺甜面酱放...

茄子烧肉需要准备食材：猪肉、料酒、生抽、盐、白糖、黑胡椒粉、淀粉、普通中筋面粉、鸡蛋、清水、食用油、青椒、长茄子、蒜末、酱汁、黄豆酱、淀粉。共分为5个步骤，以下是茄子烧肉的详...

主料：猪上肉500克，酸菜100克，鲍汁适量。调料：糖，美极鲜，花雕酒，蒜末适量，糖，白醋适量。步骤：1、猪上肉上火烤至皮色焦黑，洗净，切小块，取一大锅，放入调料；2、酸菜切粒，加调料；3、浸泡1小时，入锅炒干水分；4...

选取新鲜猪腿肉，剁成块状或丝状，配之以香菇，加入香蓼草、荆芥等佐料，塞于青竹之中，并用香茅草或芭蕉叶封口，以防香气外漏，在炭火烧至肉熟，其香四溢，令人垂涎。竹筒烧肉是哈尼族招待贵客的名菜，所...

竹笋烧肉怎么做好吃？要选择新鲜的五花肉来烧，竹笋要焯水后，一定程度上去除竹笋的涩味。新鲜的五花肉放在砂锅中，加入适量的水、大葱和姜片，调入3勺料酒，大火烧开打掉浮沫，再小火煮15分钟。煮...

1、准备一块瘦肉，将其取出退冰，过水清洗一遍，沥干。2、将瘦肉切片或切丝，然后放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒、醋、生粉等调味料揉搓腌制。3、准备茄子，去头去尾，然后过水洗净，用滚刀法切成...

主料：五花肉、墨鱼辅料：辣椒、八角、葱、老抽、食用油做法：五花肉，鲜墨鱼洗净切块，开水焯过备用，老姜切成厚片；锅中放底油爆香姜片、葱段、八角、干辣椒，倒入五花肉煸炒，煸出水份，肉块油亮时烹入...

1、主料：五花肉500克，鸡腿菇1个。2、辅料：山药1个，盐8克，红烧酱油5克，油6克，胡萝卜1个，柿子1个，花椒3克，小红辣椒10克，大料3克，小茴香3克，干姜3克，葱花6克。3、红烧肉压烩菜的做法：所有材料洗净切好备...

材料：盐500克，味精300克，芝麻酱400克，熟芝麻面100克，生抽、白酒各50克，十三香5克，混合后调成糊状。做法：1、将带皮五花肉切成整块的肉皮相连的长条状。2、把调匀的酱料抹在肉缝中，腌渍6至7小时...