茶法的精选

什么是点茶法

发表于：2020-09-12

点茶法是将茶碾成细末，置茶盏中，以沸水点冲。先注少量沸水调膏，继之量茶注汤，边注边用茶笼击拂。点茶是分茶的基础，所以点茶法的起始当不会晚于五代。从蔡襄《茶录》、宋徽宗《大观茶论》等...
点茶法步骤

发表于：2015-11-19

１、备具洁器：将茶碗、茶筅用温水洁净，摆置抹茶基本茶席。２、投茶注水：抹茶倒入茶碗，将水温８０℃左右，约２０ｍｌ水注入茶碗。３、调膏加水：用茶筅在碗中搅动，使抹茶与水融合，称为调膏。４、击拂抹茶：继续加水约４０－６０ｍｌ，点...
红茶奶茶的做法

发表于：2015-10-12

用料：纯牛奶２５０克，红茶叶１０克，纯净水３００克冰糖适量。１、取一个干净的锅，放入３００毫升纯净水烧开，把红茶倒入。（记得锅一定要没有油的，如果有油的话，做出来的奶茶有油味，不好喝。）２、红茶倒入以后煮５分钟，煮好关火...
普洱茶生茶的泡法

发表于：2016-01-15

先将盖碗和茶具清洗干净，然后向盖碗投入7g普洱生茶（茶水比例为1：30），然后注入95℃沸水，第一泡为醒茶汤不宜饮用，接着再次向盖碗注入七分满的沸水，盖上碗盖，等待10秒左右，即可用茶滤将盖碗茶汤倒...
煎茶法用的是什么茶

发表于：2019-01-26

煎茶法是指陆羽在《茶经》里所创造、记载的一种烹煎方法，其茶主要用饼茶，经炙烤、冷却后碾罗成末，初沸调盐，二沸投末，并加以环搅、三沸则止。分茶最适宜的是头三碗，饮茶趁热，及时洁器。而煮茶...
柠檬红茶做法奶茶店

发表于：2020-03-26

柠檬改刀，不要切断，锅内倒入红茶叶。加水煮开后，再煮5分钟到茶汤变色，过滤红茶水。待温热时加入两勺蜂蜜，红茶水中先挤入适量柠檬汁，搅拌均匀，再将整颗柠檬放入杯中，倒入红茶水，泡一会再喝口味...
姜茶的做法

发表于：2017-03-02

1、红糖50g，茶叶20g，姜100g，水200g。2、姜去皮用清水洗净后切成大片。3、锅中倒入清水，放入姜片，煮开后加入茶叶、红糖，小火慢慢熬煮至姜的味道散发出来即可。姜茶是一种饮品，用茶叶少许，生姜...
茶油怎么吃茶油吃法

发表于：2017-11-03

1、凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而野茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。2...
散茶苦荞茶冲泡方法

发表于：2020-09-29

散装苦荞茶的冲泡方法：1、取5克或6g克苦荞茶，装入小纱布袋，放入玻璃杯中；2、将放入杯中的苦荞茶用开水冲泡，倒入开水后，约3至5分钟即可，稍微放置片刻，即可饮用。苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘...
红茶的做法

发表于：2019-07-31

红茶的制作方法如下：1、首先将茶叶萎凋：是指鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程，是红茶初制的第一道工序。经过萎凋，可适当蒸发水分，叶片柔软，韧性增强，便于造形。此...
泡茶方法

发表于：2016-09-04

1、温杯：将茶杯洗净，用开水稍微烫过。此为温杯。2、置茶/冲泡：置茶后，将开水冲入壶中，通常以冲水八分满为宜，冲泡时间一般为5分钟左右，冲泡次数越多，浸泡时间越长。3、倒茶：冲泡好的茶应先倒进...
油茶的做法

发表于：2017-03-02

油茶的做法：1、首先准备好食材，六堡茶叶、大蒜、生姜、锅巴，茶籽油、葱花、油果、核桃。2、大蒜头去皮，生姜去皮，核桃去壳准备好备用，干六堡茶叶清洗干净，放到专用了制作油茶的镬头，一起加入准...
茶豆的做法

发表于：2017-03-24

茶豆的做法如下：1、首先把茶豆角提前用水泡软，五花肉切片，葱姜切碎。2、然后锅里放一点油。3、最后放入五花肉小火煸炒即可。茶豆就是扁豆的别称，系豆科、蝶形花亚科、扁豆属，属于自花授粉...
绿茶有几种投茶法

发表于：2019-01-28

绿茶有三种投茶法，上投法，中投法，下投法，绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶...
绿茶有哪些投茶方法

发表于：2019-01-28

绿茶有三种投茶法，上投法，中投法，下投法，绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶...
怎样炒茶炒茶的方法

发表于：2021-08-31

1、首先，将采摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净。2、采摘茶叶时最好选择这种“一芯一叶”的，味道更好，更清香。3、洗干净锅，烧热后，就可以把茶叶倒进去。大锅受热面积...
奶茶做法

发表于：2016-09-17

所需材料：立顿茶包2包、清水570ml、牛奶500ml。1、将茶包放入锅中，在锅里倒入一瓶水，开火加热2分钟，直到锅中呈现深红色。2、往锅中倒入牛奶，一大勺白糖，搅拌均匀。3、开中小火加热，略微搅拌...
抹茶的用法

发表于：2021-06-21

1、抹茶的用途：做蛋糕、加入咖啡或牛奶、奶茶等；2、抹茶起源于中国隋唐，将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶保存；3、食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末；4、饮用抹茶通常...
槐米茶用法

发表于：2019-03-28

用法：筛选、消毒、晒干、翻炒。先将槐米筛选好，挑选去掉杂质。接下来需要利用蒸煮的方式来消毒，在锅里煮上20分钟，就能消毒杀菌。捞出来煮好的槐米，要彻底晾干，随后就需要炒好了，注意火候不能...
奶茶的煮法

发表于：2020-11-21

1、锅中放入适量水和红茶。2、用中火烧开，煮5分钟即可。3、用过滤网过滤一下。4、将过滤好的红茶倒入碗中。5、将蒙牛纯牛奶一盒倒入红茶水中。6、混合后倒入茶杯中，即可享用。也可以放...
肉桂茶泡茶方法

发表于：2017-11-21

1、茶具的选择：肉桂茶对茶具很讲究，泡茶用的茶壶一般都小如香椽，以朱泥壶为佳，而且壶形宜扁不宜高。茶杯如胡桃，以长统形薄壁瓷杯为佳。这样壶小泡出茶汤少，味浓，喝者不忍一饮而尽，只好细细品...
祁门红茶泡茶方法

发表于：2019-04-23

祁门红茶泡茶方法：将水烧至90至95℃，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量百分之五的茶叶，冲入已烧好的热水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。祁门红茶简称祁...
普洱茶饼茶怎么泡法

发表于：2019-01-29

先拿茶针撬出5克左右的茶叶，然后将茶叶放到茶壶中，之后倒入90度-100度的开水，再在2秒后倒掉第一泡，接着注入开水，最后等到10秒即可饮用。普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为...
茶汤的做法

发表于：2019-05-11

1、将糜子米洗净，用清水浸泡2小时，沥干水分，然后碾成面，过细罗筛，即成糜子面。2、用紫铜茶汤壶把水烧开，取一只碗，注入少量开水和凉开水，加入适量糜子面调成面糊，然后倾倒约150克开水将糊冲熟，由...
喜茶做法

发表于：2015-11-28

1、葡萄柚1只（250克）左右、绿茶1小包、白糖、蜂蜜1大勺。2、将绿茶包加500毫升开水泡15分钟，亮凉备用。3、将红柚洗干净切三分之二，剥掉外壳取出果肉。4、将泡好的绿茶与果肉、白糖蜂蜜一...