去腥的精选

鸡鸭鱼肉那些腥味好重，我是用KD6001超声波清洗机去腥的，利用超声波空化效应和活性氧的氧化作用达到强有效的去腥功能。清洗后的肉口感很好，味道很鲜美，而且还能防腐蚀延长保质期。鸭掌含有...

鲜活鱼宰杀后，先去腥线，去腹部的黑膜，再在烹饪时放适量的醋，便可除腥。1、腥线是鲢鱼身体两侧的白色细筋线，可从尾部横切一刀，断开腥线的尾端，再在头部下端向头部斜刀片开，找到腥线的头。边拽...

1、除黑膜去味法：做鱼之前先把鱼肚内的黑膜洗干净，烹调时再放适量酒或醋即可；2、橘皮去味法：烧鱼时放入橘皮可去掉鱼腥味；3、白酒去味法：鱼洗净后，用白酒涂遍全身，1分钟后用水洗去，能除去腥味；4...

虾尾需要用倒料酒去腥，"料酒"是烹饪用酒的称呼，添加黄酒酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。酒精，化学式为C...

鸡爪去腥的方法：把鸡爪放在盆中，倒入碱水泡10分钟，然后洗掉，一直洗到没有碱味为止。将鸡爪焯水，水里滴适量醋，放适量生姜。用适量山楂放在水里将鸡爪泡半个小时即可。鸡爪漂洗后,要进行浸泡...

1、煮奶时加10%的水，再加加一点盐；2、牛奶不必煮沸，通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可；3、如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌...

炖排骨汤去腥的方法及步骤如下：1、将生排骨用凉水浸泡三个小时，倒掉血水；2、放锅里煮时，先不加任何作料，将水烧开，排骨变色后，捞出，把水倒掉（去浮沫和腥味）；3、加热水煮至熟即可，可多放些葱姜和花...

处理方式如下：1、准备一些苏打水，然后把生蚝泡入苏打水内，泡上一段时间后打捞上来，用清水再次冲洗即可；2、先去掉生蚝的外壳，放入点植物油。再用手进行抓洗，抓洗之后再次冲洗即可；3、盐水浸泡，...

猪肉去腥的处理方法是：首先将猪肉放入锅中（不用放油），用小火慢慢地将水炒出来并且将水倒掉，然后将猪肉放到一个漏勺当中，用温热的水快速冲洗猪肉，直到猪肉里面的脏东西都清洗干净即可。猪肉又...

橙子去腥，把它和鸡肉放在一起，可以有效的去除鸡头上面的腥气味儿，另外橙子味酸，性寒凉，入肝、胃经。有和中开胃，降逆止呕之功。善用于饮食停滞而引起的呕吐，胃中浮风恶气，肝胃郁热等疾病。橙子...

1、啤酒：在烹调沙丁鱼之前，将鱼用盐腌一下，然后将其浸在啤酒中煮半个小时，就可以去除沙丁鱼的腥臭味。2、红枣：煮鱼的时候放几颗红枣，既可除腥又增美味。3、桔皮：烧鱼时放1～2块桔皮，可去掉鱼腥...

给海鲜去腥可以用料酒。不过，料酒的作用也只是简单的去腥，如果想要增香或丰富味觉上的层次感，白葡萄酒才是最适合的。尤其是在做海鲜汤的时候，炒一颗透明清甜的洋葱，再用白葡萄酒做汤底，咕嘟...

去腥增香的香料有高良姜，小茴香，盐，醋，姜，葱，蒜，八角，香叶，肉豆寇，丁香，桂皮，芝麻，花椒，陈皮，草果，胡椒，孜然等等，香料亦称香原料。香料分为天然香料和人造香料，其中天然香料包括动物性天然香料和植物性天...

黄花鱼腥味的主要来源是鱼头顶的皮膜，在加工整理时只要将头顶的皮撕掉，即可除去大部分腥味。同时黄花鱼的内脏、腹膜、背鳍、鱼鳞一定要去除干净，这是黄花鱼不腥的关键。做鱼过程中也有一...

可以用芹菜代替生姜。芹菜同样有去腥的作用，同时芹菜的纤维素能增强人的肠胃蠕动，促进排泄，使得人能加强排毒。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，...

鲳鱼可是很少刺的，很适合老人、小孩子吃，但平时做时如果不会去腥，那也是不行的。烧出来的鲳鱼也不会好吃，那么如何让鲳鱼彻底去腥？下面就一起来看看我怎么做！把鲳鱼肚子里的垃圾去净，洗干净。...

羊肉饺子放花椒水可以很好的去腥，做之前要提前将花椒洗净后放在开水中浸泡备用，在羊肉剁好后将放凉了的花椒水分次加入肉馅中就可以起到去腥作用了。羊肉饺子是传统面食中的一种，其馅以羊...

海带要焯一下水，可以加几滴白醋去腥，做成冬瓜海带汤。主料：冬瓜300克、海带30克、盐10克、清水500毫升。做法：1、将冬瓜去皮切块然后洗净；2、海带用水泡40分钟这样。如果是那种大海带，回来泡...

肉去腥可以先浸泡在盐水中放置一会儿，在制作的时候加入葱、姜、蒜、辣椒、料酒等味道重的配料。肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等...

1、葱。葱作为做鱼时的佐料，不论是清蒸还是红烧，都可以很好地去腥味，还能加入葱香味。2、大蒜。大蒜不仅能让鱼有蒜香，还有消毒作用。3、生姜。在烧鱼时放入少量生姜，也可以去腥味。4、醋。...

再买来猪腰子会后先要将猪腰子从中间的位置切开，然后将中间的白色的筋去掉，这个白色的筋是臭腺，要想去腥必须先把它去掉才可以。去掉猪腰子里面的白色的臭腺以后，再把猪腰子切成小片或者是...

皮蛋汤洒了，可以用加洗衣粉的温水溶液洗涤，或者用汽油，氨水洗涤，或者用太阳光直射晾等等去除腥味。1、用加洗衣粉的温水溶液洗涤：污染面积大时可侵泡30分钟后再揉洗，然后用清水漂洗干净即可...

羊肉汤去腥味香料：咖喱粉：在羊肉中加入适量的咖喱粉，既成没有腥味的咖喱羊肉。炖羊肉提鲜的调料有：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。去腥去膻的调料：山楂：把几个山楂放入...

准备材料：羊肉、红茶、红枣、清水、米醋、绿豆。步骤：1、食用前将羊肉切块，用冷却的红茶水浸泡1小时；2、将羊肉在清水中浸10分钟后，漂去血水；3、置锅中烧煮，同时加入5枚红枣；4、羊肉与绿豆10：1...

蛋黄表面沾点白酒即可去腥。将取出来的蛋黄一个个都摆放在锡纸上，然后往上面撒一些白酒，这样能让蛋黄表面的腥味变少，在一定程度上去除蛋黄的腥味。白酒选用高度白酒，喷洒一些在蛋黄表面即...