海蜇的精选

高温水导致海蜇体内机构破坏，无法复原。海蜇主要是睡百分之九十五以上都是水分。高温中，海蜇结构破坏就锁不住水了，就会收缩，甚至放时间长了，发黄，嚼不动。海蜇，伞部隆起呈馒头状，直径达五十厘...

海蜇，伞部隆起呈馒头状，直径达五十厘米，最大可达一米，胶质较坚硬，通常青蓝色。触手乳白色。口腕八枚，缺裂成许多瓣片。俗称为水母、石镜、蜡、樗、蒲鱼、水母鲜和海等。海蜇属钵水母纲，是生活...

主料：海蜇丝400克；辅料：干辣椒粉、大蒜、白醋、精盐、白糖、味精、香油、植物油；做法：1、将海蜇丝用清水浸泡5小时；2、干辣椒粉20克用热油炸成红油，大蒜10克去皮洗净，剁成末；3、取一小碗，放入蒜...

1、盐+明矾保存：将盐和明矾用温开水化开，待水凉后倒入备用的坛子中，放入海蜇丝，完全浸入后密封盖子，可保存5-10天。2、使用盐：用盐将海蜇丝包起来，存放在坛子里，最上面一层多放些盐，密封好后可...

凉拌。老醋蛰头材料：海蜇头150克、香葱末25克、生抽15克、老醋30克、白糖适量、味精2克、香麻油10克、花生油15克。1、选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5至6小时，再冲洗干净泥...

1、海蜇买回来直接用盐保存就行。2、新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，只有经过食盐加明矾盐渍三次（俗称三矾）使鲜海蜇脱水三次，才能让毒素随水排尽。3、三矾海蜇呈浅红或浅黄色，厚薄均...

海蜇吃浮游生物。海蜇在浮浪幼虫阶段不摄食，生长至四触手螅状体幼虫时才开始摄食，触手是捕食器官，以小型浮游动物为食。碟状幼体具有1个方形口，摄食小型浮游生物。随着口腕形成，大约发育到...

首先将海蜇洗一下，去掉一些粘在上面的杂质，然后将海蜇切条，放入清水中，在水里放入一些糖，用手抓几下，放置10几分钟，换水，加糖，再用手抓几下。如果不咸又没有明矾的气味就可以食用，如果还有可以按...

1、若海蜇加盐保存，可保存6个月左右，但如若经过清洗，去皮加工，需在温控设备下才可进行长期保存；2、若海蜇皮进行加工，务必经过保鲜措施获得保存，保质期一般为3个月左右；3、海蜇越陈质量越好，质...

海蜇丝能用苏打水浸泡处理。共分为2个步骤。以下是苏打水浸泡处理海蜇丝详细操作：操作/步骤1、放入水中浸泡海蜇丝放入水中浸泡5分钟。2、放入小苏打水中浸泡捞出冲洗一下，放入小苏打水...

材料：海蜇丝，黄瓜，蒜，盐，味精，糖粉，醋，香油。步骤：1、黄瓜去皮，刨丝；2、加入少量盐，拌均匀，腌制一小会；3、加入切好的海带丝；...

海蜇可以存放多久，要看海蜇是脱盐的还是未脱盐的。盐份能够有效的防止微生物细菌在海蜇体内滋生，使海蜇不容易变质腐败。如果是未脱盐的，正常情况下，海蜇可以存放几年而不会变质；如果是脱盐...

1、新鲜的海蜇由于在大海中生活，身体中含有部分毒素、寄生虫、细菌，使用高于70摄氏口感度的热水可以溶解部分毒素，并杀死寄生虫和细菌。2、新鲜的海蜇体内含有水分过多，用热水焯会使海蜇体...

海蜇凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，是常用的佐酒佳肴。材料主料：海蜇400g；辅料：糖适量、白醋适量、青椒适量、红椒适量、盐适量、香油适量。凉拌糖醋海蜇丝：1、将海蜇放入水中浸泡出咸味。2、捞出...

海蜇丝是海蜇皮切丝而成。海蜇的营养极为丰富，据测定，每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇为海生的腔肠动物，隶属腔肠动物门，钵水母纲，根...

1、食材准备：水发海蜇头400克，酱油40克，醋25克，姜末5克，香油3.5克。2、制作步骤取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，把海蜇丝的水尽量挤干净，放在盆内加入...

优质海蜇皮：应呈白色或浅黄色，有光泽，自然圆形、片大平整、无红衣、杂色、黑斑、肉质厚实均匀且有韧性的最好，无腥臭气味，有韧性，口感松脆适口。劣质的海蜇皮：皮泽变深、有异味，手捏韧性差，易碎...

1、冰冻保存：把海蜇丝装入一个干净的袋子中，放入到冰箱里面进行冰冻，可保存14天左右。2、盐水保存：把海蜇丝放在盐水中浸泡，泡好后装入到可以密封的坛子中，可保存30天左右。3、直接用盐保存：...

需要。海蜇煮不熟含有细菌，海蜇中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，８０℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在...

海蜇拆封后直接贮存在保温条件良好的冷藏柜中就可以，以防变质而不能食用。海蜇是巨型食用水母，有很高的经济价值。新鲜海蜇有毒，一般用食盐、明矾腌制，去毒及滤去水分后食用。海蜇可以冷冻...

海蜇用盐水浸泡保质期是12个月到24个月。购买时包装袋上应有注明，没有注明要谨慎购买。用盐水浸泡时也要注意密封性，而且海蜇用盐浸泡一般是用浓度很高的盐水，食用时一定要用清水多次冲洗...

原料：鸡蛋5个，海蜇脑150克，尖椒丁50克。调料：盐4克，鸡粉3克，胡椒粉1克，料酒5克。做法：1、冰鲜海蜇脑用清水漂洗10分钟，入开水氽5秒，立即捞出过凉备用；2、鸡蛋打碎放入尖椒丁、海蜇脑一起搅匀备用；3...

海蜇太硬不是太老了。较好的海蜇头质地都稍硬、脆，而陈年蜇头质地变酥，没有脆感。因此海蜇太硬并不是太老。海蜇含有人体需要的多种营养成分，是一种重要的营养食品，富含蛋白质、脂肪、核黄...

海鲜的定义为出产于海中的可食用的动物性或植物性原料。海蜇是一种海洋生物，属于出产于海中的可食用的动物性原料。新鲜海蜇切完盛入盆中，加老醋、盐、味精、蒜泥、麻汁、香菜末、香油等...

1、用凉开水浸泡一天，然后再把水控干，要吃的时候拿一点，吃的时候记得用手把海蜇丝里的水分彻底挤干了，然后就直接拌，最好加一点沙拉酱。2、还有一种就是直接用微波炉加热十分钟，然后就可以直...