冻鸡的精选

1、水解冻法：用4至20℃的清水对冻肉进行浸泡或喷洒以解冻。此方法适用于肌肉组织未被破坏的半胴体或1/4胴体，不适合于分割肉。此方法的优点是速度快、肉汁损失少。用10℃水喷洒解冻需20～2...

鸡边腿2个、姜1块、鸡汁1匙、鸡汤1勺、花椒粒1勺、料酒2勺、蒜2瓣、酱油2勺、白糖1匙、陈醋1勺、花椒油1匙、油辣子1匙。1、鸡边腿去掉骨头，鸡腿和骨头一起放入锅中，加入姜片，花椒粒，料酒...

冻鸡爪有A、B、C级别。A级标准是已脱毛，非常干净、新鲜，有指甲且无伤痕、无黑垫、无氨化、无异味。B级标准是鸡爪从单冻就变成了块冻；C级标准是干净，去皮，没脚垫，但是破碎率高，冻伤面积大的。...

超市卖的冻鸡柳，需要提前解冻，再下油锅煎炸才好吃。下面推荐脆香鸡柳的做法。1、材料：鸡柳肉200g，油适量，盐适量，老抽适量，料酒适量，鸡精适量，胡椒粉适量，粗地瓜粉适量。2、将一块新鲜鸡柳肉，顺着...

使用微波炉烤冻鸡块的步骤以及注意事项如下：1、解冻鸡块。解冻时，必须使用解冻档或中低功率档，使热量有足够时间传递，防止食品的某部分在解冻，而另外部分已开始产生熟化现象。2、当解冻到某...

材料：鸡爪、泡椒、水。做法：1、鸡爪洗干净，剪掉指甲；2、切块，在水中泡半小时，泡去血水；3、洗好的鸡爪，放入滚水中煮沸，加姜丝和蒜头一起煮，煮十分钟，用筷子轻松一扎，扎透即可；4、用清水反复冲洗，洗掉...

鸡柳切肉原料：鸡胸肉，腌料，精盐，水，淀粉，解冻的鸡柳，孜然粉，辣椒粉。1、将鸡胸肉清理干净，然后将清理干净的鸡大胸切成厚度为0.6厘米的片状，再将切好的肉片顺着肉纹路切成10厘米左右的条状。2、...

冻鸡爪有黑色的东西的原因是批发回来的鸡翅和鸡脚，内部有可能有血丝和血水，当温度高或者由于压力的问题，就会让里面的血水渗出来，但是外面温度降低，放入冰柜中，所以这部分血水就会重新凝固，使...

鸡柳是一种可经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，所以叫鸡柳。冻鸡柳无需解冻就可以直接油炸，但炸冷冻鸡柳的时间要适当延长一点。如果鸡柳被...

材料：冻鸡肉400克，料酒10克，盐5克，酱油3克，花椒粉2克，葱花少许，蒜4个，姜1个。做法：1、冻鸡肉解冻，把鸡肉切成小块，然后放入料酒、盐、酱油、花椒粉和少量淀粉抓匀，腌制半个小时。2、把葱切葱花，蒜切...

冻鸡胗去腥味的方法有：1、洗鸡胗的时候，要剥去外膜和杂质，先用盐、生粉搓洗，再用清水冲洗干净，这样可以有效的去除鸡胗的杂质和腥味。2、炒鸡胗的时候，要先将已经切片的鸡胗用料酒、干淀粉和...

解冻后，沥干，开小火慢慢炸。1、大火会导致外熟里生；2、鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和...

不解冻和解冻后都可以，取决于油温。方法如下：1、没解冻，炸时油温不要太高，小火慢慢加热，炸到金黄浮到油面上，即可捞出控油食用；2、解冻后炸，待锅中油八成热时将鸡条下锅，炸时油温也要高，炸到外表...

1、从冰箱里拿出来后，放在盆里做好用热水解冻，然后在挤出鸡心里的血水。2、化开之后把鸡心剖开，剖开的同时注意把血块拿出去，然后加食盐反复揉搓。3、最后用清水多冲洗几次，这样可以把里面...

1、用铝盆解冻冰冻鸡翅，用铝盆装满水，把冰冻的鸡翅放进铝盆即可，因为铝制品极强的导热性，可加速溶解冰冻的鸡翅；2、用盐水或醋解冻冰冻鸡翅，将冰冻鸡翅放在盐水里即可，因为盐水可以加速冰的融...

1、准备清水50克、鸡肉30克、盐10克。2、碗中倒入清水，加入一勺食盐，搅拌均匀，把鸡肉放进去。3、浸泡5分钟后，翻转一下，等待10分钟，冻鸡肉差不多全化开，里面也不会有冰渣。...

如果鸡蛋表面完好，无开裂现象，可直接放在室内常温下进行解冻，2-3个小时后即可解冻至鲜鸡蛋状态。解冻到壳与蛋液分离状态，半个小时即可。如果鸡蛋的外壳被冻裂，则不能放常温解冻，容易滋生大...

鸡冻的做法：食材：公鸡750克、鲜栗子150克、大葱10克、姜5克、八角3克、酱油5克；1、将鸡开膛去内脏，洗净后剁成3厘米见方的块；2、坐锅点火倒水，下入栗子煮熟，去皮备用；3、锅再点火倒水，放入鸡块...

1、放在盐水中解冻，不仅快而且可保持鲜嫩。2、将其放在姜法液中浸泡三十分钟再洗，不但可以将脏物洗净，还能除腥增鲜。3、用米酒可快速解冻。在冷冻肉上酒满米酒再放回冰箱冷藏室，能很快解...

1、用铝盆解冻：先把一个铝盆装满水，再把冰冻的鸡翅放进铝盆中，即可很快解冻。利用了铝制品极强的导热性，把冻肉两端紧贴在铝锅上时，冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换，不停的热交换后，冻...

1、温水解冻：将鸡腿浸泡在温水中，这样可以比较快速的解冻，但是温水解冻的口感会差一些。2、冷水解冻：鸡腿浸泡在冷水中，这样解冻速度会慢一些，但是味道会保存的好一些。3、盐水解冻：在水中撒...

冰冻鸡翅解冻一般要三个小时左右。方法是：先把一个铝盆装满水，再把冰冻的鸡翅放进铝盆即可。利用了铝制品极强的导热性，冻肉通过铝盆迅速和周围空气做热交换解冻。鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉...

鸡胸肉放进一个干净且装有自来水的盆中，每隔半小时换一次水，大概两个小时就解冻完成了。不要用热水解冻，会使鸡胸肉的营养流失。鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状...

方法1：把冰冻鸡肉从冷冻室中取出，放入冷藏室。比起其他方法，用冰箱解冻耗时长，但解冻食品的质量较高。计时。一般来说，若把鸡肉放在冰箱里解冻，每453克的鸡肉需要5小时。解冻完成后，把鸡肉从...

买回家的鸡肉很多就是放在冰柜里冷冻的，或者一次性吃不完放入冰箱，第二次想吃的时候再把它解冻，那么该如何解冻呢？冻鸡肉急需食用时，可用微波炉解冻，这是最快捷的解冻方法。用冷水解冻，相信这...