小菜的精选

以下是鸡蛋炒番茄的家常做法：1、将西红柿切成滚刀块，鸡蛋中加少许盐打散备用；2、锅中加入适量水，将青豆煮熟捞出，待锅中水再次沸腾后，将西红柿放入迅速焯烫捞出；3、坐锅点火倒油，将鸡蛋倒入煎...

1：朝天辣椒嫩南瓜2：二青条炒鲜鱼3：朝天辣椒炒白豆干4：肉片鲜笋5：白萝卜炒肉丝6：山药煮肉片7：芥菜炒肉沫8：红烧脚板勺...

腌黄瓜辣椒咸菜。做法如下：1、小黄瓜，去掉黄瓜秧。洗净加少许盐泡一段时间，可清除农药残留。2、小黄瓜冲洗干净控干水分。3、青椒洗净，加少许盐泡一段时间，可清除农药残留。4、较大的黄瓜，去...

1、先把黄瓜洗干净；2、整条用刀拍松，再适当切开四瓣；3、然后在切好的小黄瓜上均匀撒好细盐，腌半个小时；4、倒掉沥出来的水，往里加入分量为黄瓜的三分之一的陈醋以及适量糖，再加入切好的红辣椒...

开胃小菜油泼辣子拌鸡丝做法：1、准备好鸡胸肉、金针菇、黄瓜、油泼辣子食材；2、锅中加入适量的清水，再放入葱姜，料酒，大料和鸡肉煮上10分钟；3、黄瓜切丝加少许盐腌制片刻；4、金针菇去老梗入开...

1、将黄瓜、辣椒切成4段，晾一整天；2、将酱油和盐放入锅中煮开，边煮边拌均匀，放凉；3、将黄瓜段放在酱油里浸泡24小时；4、把黄瓜取出，将姜、蒜、糖、酒、味精放在一起，拌黄瓜，覆盖黄瓜至均匀；5、用...

原料：嫩姜250克、洋葱10克、大蒜瓣3瓣、盐、老抽、生抽、食用砂糖、蚝油、米醋、花椒、茴香、桂皮；做法：生姜洗净去皮；将生姜切成薄片，洋葱大蒜瓣切成丁；生姜片加入少许盐，腌制，出水后挤出多余...

羊肉汤锅里面可以放茼蒿、菠菜、白菜、粉丝、豆腐皮等，按自己喜好都可以的。做羊肉汤锅材料：羊腿肉1000g、羊排骨500g、羊杂1000g、豆腐皮2张、饼子5个、午餐肉1份、姜片适量、盐适量、...

湖南家常小菜菜谱有：干锅羊蹄、湘菜家常豆腐、湘菜家常豆腐、青椒猪耳、老厨白菜、酱牛肉、青椒炒鸡、虎皮炒排骨、湖南腊肉炒笋片等。虎皮尖椒炒排骨：原料：排骨、油、盐、青椒、姜丝、葱...

1、将菠萝、青椒、红椒各切成方丁待用。2、番茄沙司+清水+生抽一起倒入碗中，搅拌均匀待用。另外再准备小半碗水+10克淀粉的淀粉水待用。3、将里脊肉切成两厘米的小块，然后加入椒盐和白胡...

1、炸鸡。炸鸡听起来不像是小菜，但是炸鸡确是很多人公认的一种非常合适配啤酒的菜品。曾经不是有部韩剧，里面的主角特别喜欢喝啤酒配炸鸡吗？后来很多炸鸡店跟啤酒店都火得不行嘛，不过有一...

1、剁辣椒腌仔姜：夏天多吃姜，对身体特别的好，制作方法非常的简单。2、凉伴海带丝：海带做成凉拌海带丝吃，配粥非常的好。凉伴海带丝在制作的时候，首先要把海带切成丝，之后把它放入锅中煮熟，捞出...

1、青萝卜用刮皮刀挂掉表皮。不用刮得很厚，薄薄一层即可，然后切成5cm的丝。2、放入盐，戴上手套均匀揉搓萝卜，使其变软，与盐融合，然后放置两小时。3、两小时以后倒掉淹出的水，然后再将萝卜里多...

吃卷饼，自然少不了往里面放肉和菜。1、土豆丝：吃饼的时候比不可缺的一道菜，口感凉爽，味道可口；2、京酱肉丝：浓郁的酱香味道会使饼的味道发挥到极致，肉丝本身也非常受欢迎；3、烤鸭：用饼将烤鸭卷...

主料：芹菜、花生。辅料：花椒、香叶、桂皮、茴香、盐、橄榄油、芥末油、味精、香油、醋。1、花生米用水泡开；2、锅中加水放花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、盐等，放入花生米小火煮熟；3、嫩芹...

1、虾去杂质，洗净，沥干。料理机加虾加葱姜打成泥，（加适量水的水能打动虾即可）。2、凉锅凉油倒入打好的虾泥，加一勺红酒，盐和糖适量，煸至变色，把炒好的虾酱放入高压锅压40分钟左右。3、虾酱其实...

原料：桔梗600克，苹果一个，鸭梨一个，胡萝卜一根；调料：辣椒粉，酱油，鱼露，盐，白糖，米醋，鸡粉，蒜泥，芝麻适量；将桔梗放在清水里洗净捞出；用勺子或者刀片之类的刮去皮，洗干净；用刀削成粗细均匀的条；辅料和调料...

一、拌葱头原料:葱头一斤、青红辣椒三个、酱油、陈醋、精盐、香油。制法:1．将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；2．辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴...

一、多彩芦笋：主料：芦笋、熟火腿、蘑菇。调料：葱末、姜末、盐。做法：1、将芦笋洗净，削去根部；火腿切成薄片；蘑菇洗净；葱姜分别切末备用；2、将芦笋和蘑菇分别放入沸水中焯烫，取出过凉沥干水分，将芦...

主料：土豆。辅料：盐，水，食用油，酱油，白糖，蜂蜜，香油，芝麻。步骤：1、土豆洗净剥皮，切滚刀块，放入盐水浸泡；2、十分钟以后，将土豆拿出清洗干净；3、锅中放食用油，放入土豆块，大火炒3分钟；4、再放水，酱油，白糖...

1、红油味:川盐、味精、白糖、红酱油、红油。2、姜汁味:老姜米、川盐、醋、香油。3、蒜泥味:川盐、味精、糖、醋、红酱油、红油、蒜泥。4、椒麻味:川盐、味精、鸡汤、椒麻茸、酱油、香...

1、黄豆浸发过夜。2、拣去豆壳，沥干水分。3、把材料倒入电饭锅内，加入清水煮30分钟后，掀盖煮至收汁，糖汁浓稠即可。4、潮汕人早餐都喜欢来碗白粥，配上些“杂咸”，所谓的杂咸就是配粥的小菜。...

1、锅里加水，水中放糖搅拌至烧开溶解，加醋搅拌；2、包菜洗净撕开；3、胡萝卜切条或片，蒜和辣椒切开；4、撕好的包菜和胡萝卜抛盐；5、等待撒过盐的菜汁渗出来；6、静置半小时以上，不时去翻两下；7、待...

绝味鸭脖菜品如下：鸭肉类有，绝味鸭脖、绝味鸭头、绝味鸭舌、绝味鸭肠、绝味鸭珍、绝味鸭爪、绝味鸭腿、绝味小肚、绝味鸭肝、味鸭食管、绝味鸭翅中、绝味鸭锁骨。海鲜类有，绝味鱿鱼、绝味...

小菜就是小咸菜。朝鲜族的饮食文化历史悠久、风味独特，尤其是小菜，酸辣多味、鲜美爽口、开胃健脾。朝鲜小菜中最出名的是拌桔梗和辣白菜，做法如下：1、桔梗本是一种药材，被采摘之后，厨师用竹...