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发表于:2015-12-04
1、花生泡一下午,胡萝卜,芹菜,蒜苔切段。2、烧开半锅水,加入适量料酒,一点点油,将胡萝卜,芹菜,蒜苔段投入,煮2-3分钟后,捞出过凉水,备用。3、剩下的热水中加入八角和花椒,继续煮花生,7分钟左右即可出...
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发表于:2020-02-03
所需材料:黄豆芽、大蒜泥、芝麻、盐、麻油、辣椒粉。具体做法如下:1、黄豆芽用水洗净后,放入开水中煮5至6分钟;2、将黄豆芽捞起,用凉开水把黄豆芽冲冷,然后彻底沥干;3、将盐、大蒜泥、麻油、...
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发表于:2020-02-25
原料:桔梗600克,苹果一个,鸭梨一个,胡萝卜一根;调料:辣椒粉,酱油,鱼露,盐,白糖,米醋,鸡粉,蒜泥,芝麻适量;将桔梗放在清水里洗净捞出;用勺子或者刀片之类的刮去皮,洗干净;用刀削成粗细均匀的条;辅料和调料...
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发表于:2021-03-16
1、将黄瓜、辣椒切成4段,晾一整天;2、将酱油和盐放入锅中煮开,边煮边拌均匀,放凉;3、将黄瓜段放在酱油里浸泡24小时;4、把黄瓜取出,将姜、蒜、糖、酒、味精放在一起,拌黄瓜,覆盖黄瓜至均匀;5、用...
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发表于:2019-08-02
湖南家常小菜菜谱有:干锅羊蹄、湘菜家常豆腐、湘菜家常豆腐、青椒猪耳、老厨白菜、酱牛肉、青椒炒鸡、虎皮炒排骨、湖南腊肉炒笋片等。虎皮尖椒炒排骨:原料:排骨、油、盐、青椒、姜丝、葱...
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发表于:2019-01-17
1、烂肉豇豆。炒出来的烂肉豇豆,酸辣酸辣的非常下饭,而且在酸味和肉的综合下又不会让你觉得它油腻,在夏天熬点稀饭,那简直是烂肉豇豆的最佳搭配。2、凉拌海带丝。这是一道非常方便快捷的小...
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发表于:2021-03-06
做法如下:1、花生泡一下午,胡萝卜,芹菜,蒜苔切段;2、烧开半锅水,加入适量料酒,食用油,将胡萝卜,芹菜,蒜苔段投入,煮2到3分钟后,捞出过凉水备用;3、剩下的热水中加入八角和花椒,继续煮花生,煮7分钟左右...
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发表于:2016-03-05
我的小孩非常喜欢吃肉,几乎每餐都必须有肉才行,昨天刚好在菜市场买了100多元牛肉,所以这道青椒牛肉就出现在我们家的餐桌上。下面让我来介绍一下青椒牛肉的做法。1、将牛肉提前用地瓜粉、...
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发表于:2021-03-16
小菜就是小咸菜。朝鲜族的饮食文化历史悠久、风味独特,尤其是小菜,酸辣多味、鲜美爽口、开胃健脾。朝鲜小菜中最出名的是拌桔梗和辣白菜,做法如下:1、桔梗本是一种药材,被采摘之后,厨师用竹...
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发表于:2020-10-24
黄瓜小菜的腌制方法:准备鲜黄瓜5000克,把黄瓜洗净晾干,分别从中间切开,再切成均匀的四段。放入盆里,撒上精盐,上面用干净的大石块压住,腌制最后少6-8小时,沥干盐水。将酱油倒入锅里,再放入一勺...
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发表于:2021-06-30
鳗鱼干,可以做成鳗鱼干冻,也可以鳗鱼干炒白菜,等等鳗鱼干特别适合喝酒的时候吃,因为其独有的嚼劲,越嚼越香,让人回味无穷,而白菜可以吸收鳗鱼的味道,使青菜有了鱼的味道;糖醋鱼,糖醋都是很容易唤...
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发表于:2020-05-13
主料:芹菜、花生。辅料:花椒、香叶、桂皮、茴香、盐、橄榄油、芥末油、味精、香油、醋。1、花生米用水泡开;2、锅中加水放花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、盐等,放入花生米小火煮熟;3、嫩芹...
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发表于:2019-01-01
1、黄豆浸发过夜。2、拣去豆壳,沥干水分。3、把材料倒入电饭锅内,加入清水煮30分钟后,掀盖煮至收汁,糖汁浓稠即可。4、潮汕人早餐都喜欢来碗白粥,配上些“杂咸”,所谓的杂咸就是配粥的小菜。...
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发表于:2017-08-22
1、食材清单:广式腊肠2条,五花肉2两,豆豉2两,蒜头2两,小辣椒2两,白糖适量,盐适量,花生油适量。2、广式腊肠切碎,五花肉.蒜头.辣椒切碎备用。3、锅上放适量油.下腊肠小火翻炒,待腊肠煸出香味时放...
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发表于:2020-12-11
卤肉饭配解腻的小菜有:1、咸菜、酸菜、辣白菜、凉拌海带丝、蔬菜沙拉等;2、也可以吃一些水果比如火龙果、猕猴桃、柠檬、橙子、水果沙拉等;3、或者可以配上一点酸奶、酸奶水果沙拉等;卤肉...
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发表于:2018-06-08
1、青萝卜用刮皮刀挂掉表皮。不用刮得很厚,薄薄一层即可,然后切成5cm的丝。2、放入盐,戴上手套均匀揉搓萝卜,使其变软,与盐融合,然后放置两小时。3、两小时以后倒掉淹出的水,然后再将萝卜里多...
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发表于:2021-05-19
可以放油菜,泡椒,粉丝,等等。酸汤鱼的做法:1、黑鱼切片装盘,鱼头鱼尾备用;2、鱼片和鱼头等拿料酒姜白胡椒各腌制十分钟;3、腌制鱼片的同时准备配料:老豆腐切片后小火油煎至两面金黄、豆芽金针...
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发表于:2021-02-04
1、酱鸡蛋:鸡蛋若是白煮,可能不少人都觉得寡淡。而韩式酱鸡蛋味道浓,又简单易做,是很好上手的一款韩式家常小菜。2、韩式拌豆芽:去韩国料理店,经常赠送一些开胃小菜,拌豆芽是很常见的一种。它...
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发表于:2021-01-13
海米烧腐竹材料:腐竹、海米、高汤半碗。1、海米用清水泡一下;2、腐竹用热水泡软泡开后捞出沥干;3、腐竹切成寸段备用;4、炒锅内加油少许,烧热;5、下海米和腐竹煸炒,烹少许料酒;6、加入高汤半碗...
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发表于:2018-07-09
1、做法牛蒡用钢丝球轻搓去皮。斜刀切成片。切成细丝后放入加了白醋的水中浸泡漂洗。2、生菜去梗不用,叶切成细丝。中油温入锅,转大火炸。当牛蒡丝变酥时加入生菜搅拌同炸。出锅装盘后...
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发表于:2021-04-16
腌黄瓜辣椒咸菜。做法如下:1、小黄瓜,去掉黄瓜秧。洗净加少许盐泡一段时间,可清除农药残留。2、小黄瓜冲洗干净控干水分。3、青椒洗净,加少许盐泡一段时间,可清除农药残留。4、较大的黄瓜,去...
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发表于:2019-06-27
吃卷饼,自然少不了往里面放肉和菜。1、土豆丝:吃饼的时候比不可缺的一道菜,口感凉爽,味道可口;2、京酱肉丝:浓郁的酱香味道会使饼的味道发挥到极致,肉丝本身也非常受欢迎;3、烤鸭:用饼将烤鸭卷...
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发表于:2019-12-16
原料:嫩姜250克、洋葱10克、大蒜瓣3瓣、盐、老抽、生抽、食用砂糖、蚝油、米醋、花椒、茴香、桂皮;做法:生姜洗净去皮;将生姜切成薄片,洋葱大蒜瓣切成丁;生姜片加入少许盐,腌制,出水后挤出多余...
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发表于:2020-04-01
材料准备:黄瓜,盐,花椒,八角,花椒,红辣椒,姜,白糖,酱油;制作步骤:1、用盐浸泡黄瓜来除去黄瓜中的水分;2、加入酱油、八角、花椒、红辣椒、盐、姜、白糖一起熬沸几分钟,然后关火晾凉;3、然后取出黄瓜...
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发表于:2020-12-16
1、红油味:川盐、味精、白糖、红酱油、红油。2、姜汁味:老姜米、川盐、醋、香油。3、蒜泥味:川盐、味精、糖、醋、红酱油、红油、蒜泥。4、椒麻味:川盐、味精、鸡汤、椒麻茸、酱油、香...