菜应的精选

秀才吃诗中四道菜应了哪四句诗

发表于：2016-04-19

秀才吃诗中的四道菜应了的四句诗是“两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天，窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船”，出自唐代诗人杜甫《绝句》，全部菜肴由两个鸡蛋和一颗葱组成。两个黄鹂鸣翠柳是指两个...
春季应季蔬菜有哪些

发表于：2023-07-22

春季应季蔬菜有春笋芽、荠菜、豆芽、菜花、菠菜等。1、春笋芽：纤维素含量丰富。笋芽是竹子从土里长出的嫩芽，所谓“尝鲜无不道春笋”，春笋是一年中笋肉最为鲜嫩洁白的时候。2、荠菜：荠菜营...
平常应该吃什么蔬菜

发表于：2019-10-12

油麦菜，别名莜麦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味。生菜，叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔...
冬天应季蔬菜有哪些

发表于：2019-07-10

冬天的应季蔬菜有（农历十月至十二月）：1、胡萝卜：胡萝卜含有丰富的维生素，可以做粥或炒着吃；2、白菜：品种繁多，营养丰富，且具有一定的药用价值；3、油菜：油菜里面的营养是非常丰富的；4、菠菜：菠菜有“...
韭菜应该怎么洗

发表于：2021-01-01

1、解开捆绑韭菜的绳子。2、拿起1把韭菜，头部朝下在地面上或者水平面上栽几下，让根部齐平。3、把韭菜根部朝向自己，并将根部散开，摘除根部的发黄的烂的韭菜，发现里面有参杂的杂草，挑出来。3...
4月蔬菜有哪些应季

发表于：2016-09-06

4月时令蔬菜有莴笋、豆芽、卷心菜、洋葱、芹菜等。1、莴笋：莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种，能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。莴苣...
韭菜应该施什么肥

发表于：2021-01-01

韭菜应该施以下肥料并掌握“三结合”原则：即速效肥与缓效肥相结合，大量元素肥与微量元素肥相结合，有机肥与无机肥相结合加喷施新高脂膜，可以大大提高肥的有效成分率。韭菜可以选择晴天下午...
买菜应该注意哪些

发表于：2019-09-29

1、茄子选“眼睛”判断茄子老嫩有一个可靠方法，就是看茄子“眼睛”大小。茄子“眼睛”长在茄子的萼片与果实连接的地方，那里有一白色略带淡绿色的带状环，菜农管它叫茄子“眼睛”。2、辣椒...
冬天应该吃大白菜吗

发表于：2021-03-01

白菜微寒味甘，冬天吃白菜有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的作用；大白菜古时又叫菘，有菜中之王的美名；在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的，故有冬日白菜美如笋之说；秋冬季...
菜刀应该怎么磨才快

发表于：2018-10-07

菜刀磨快方法：先两只手扶着菜刀，一手拿着刀柄，一手拿着刀背；使菜刀与磨刀石充分接触，受力均匀；菜刀与磨刀石接触面尽量多，倾斜大概15°左右，然后沿着刀刃的方向斜着磨，磨过去后把刀拿起来跟刀石...
用包菜腌制泡菜应该怎么做

发表于：2018-04-04

1、包菜洗净，彻底晾干，剥成片装入塑胶袋，再加入盐，充分摇晃塑胶袋让盐与高丽菜混匀。2、将所有的材料摇匀，期间隔15分钟再摇一次。3、放1小时，大概剩1/2的量，然后彻底挤干备用。不漂水。4、先...
春季应吃哪些蔬菜

发表于：2016-06-29

春季气温逐渐温暖，气候有些干燥，可以吃一些绿叶类蔬菜，能补充营养，还可以缓解干燥，缓解油腻，比如菠菜、生菜、油麦菜、芹菜、荠菜等。并且春笋正好成熟上市，可以购买食用，对于身体具有好处。...
立春应该吃哪种蔬菜

发表于：2016-07-06

在立春之际，我国民间讲究买萝卜吃，吃萝卜的意义在于祛春困，还有防病、迎接新春的意思。立春吃萝卜叫做“咬春”，这是因为萝卜味辣，取古人“咬的草根端，则百事可做”，有迎接新春的意味。吃萝卜...
菜刀不快应该怎么办

发表于：2018-08-23

在菜刀两侧到上食盐，准备一个生姜片蘸取食盐，两边给它擦拭，擦完之后准备干净的抹布，把菜刀给它擦干净。里面的姜辣素搭配上食盐，就可以有效的去除菜刀表面的一些锈迹。擦好之后我们可以来试...
酸菜应该如何保存

发表于：2016-10-23

1、坛：酸菜可以用坛子保存。将腌制一个月的酸菜储存在坛子中，只需隔两天换一次水，这样的话就可以存放一年的时间。2、冷藏：以将酸菜装入保鲜装袋中，之后可以放在冰箱储存。将酸菜放在冰箱其...
择菠菜和芹菜应去掉什么

发表于：2019-05-30

择菠菜和芹菜应去掉根须，黄叶和烂叶。芹菜去根，菠菜要去根须。菠菜要去掉坏的叶子，黄叶和根须，而芹菜要去完所用的叶子和根以及坏掉的部分，芹菜叶子单独去除坏的或者黄叶外，洗干净还可以留着...
4月应季蔬菜有什么

发表于：2016-03-21

4月应季蔬菜常见的有青菜、莴笋、芹菜等。青菜原产于亚洲，在中国南北各省栽培，尤以长江流域为广，嫩叶供蔬菜用，有是我国最普遍的蔬菜之一，可以清炒、做粥、煲汤，烹饪手法简单，味道也好。莴笋...
快菜应该怎么做

发表于：2017-02-23

干辣椒切段，生姜拍碎切末，将锅烧热倒入适量的油。油热后倒入花椒、干辣椒、大蒜和生姜，爆香后放入快菜翻炒。加盐和鸡精，倒入少量的醋提高口感，翻炒均匀后装盘即可。...
11月应季蔬菜有哪些

发表于：2023-09-07

11月应季蔬菜有青菜、卷心菜、西兰花、慈菇、胡萝卜、莴笋、花椰菜等。1、青菜：又名小白菜，茎、叶用蔬菜，颜色深绿，含多种营养素，富含维生素C。2、卷心菜：学名结球甘蓝，约90%的成分为水，富含维...
菜板应该怎么选

发表于：2016-10-08

1、不易伤菜刀。一定选择不容易伤菜刀的，不然的话，菜刀很容易就会被菜板损坏，降低了菜刀的使用寿命，所以要选不易伤菜刀的菜板。一般来说木质菜板最不伤刀，塑料菜板容易伤刀。2、砧板要结实...
择波菜和芹菜时应去掉什么

发表于：2015-11-19

1、首先无论是菠菜还是芹菜，都应该首先去除菜上泥沙、根须、黄叶和烂叶。芹菜去根，菠菜要去根须。2、菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达１米，根圆锥...
择菠菜和芹菜时应去掉什么

发表于：2019-09-13

择菠菜和芹菜时，应去掉根须、黄叶和烂叶。菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达１米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状...
八月应季蔬菜有哪些

发表于：2021-11-02

萝卜、西红柿、南瓜、莲藕、苦笋等。1、萝卜：萝卜直根肉质，外皮绿色、白色或红色。2、西红柿：西红柿是一种一年生或多年生草本植物。3、南瓜：南瓜是葫芦科南瓜属的一个种，原产墨西哥到中美...
菜刀切菜原理及其其他应用

发表于：2021-03-18

1、菜刀锋利，竖直向下的力沿着垂直于刀面的分力之间的夹角越大，这样同样的竖直向下的力，产生的分力越大，切菜就越容易。2、其他应用：切肉、切水果、切面等。...
8月应季蔬菜有哪些

发表于：2021-10-29

八月份时令蔬菜有萝卜、西红柿、山药、扁豆、藕等。1、萝卜：萝卜十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具...