蛤蜊的精选

蛤蜊浓汤面的制作材料：主料：蛤蜊，龙须面。辅料：鸡蛋，油菜心，鸡蛋。调料：小葱，姜，胡椒粉，盐，料酒，鸡精。做法：1、将蛤蜊和油菜洗净，油菜切断，再将葱切成段，姜切片。2、坐锅点火加底油，放入葱姜炒出香味后...

清洗方法：1、挑选鲜活的蛤蜊，先用清水淘洗几遍，直到水变的清澈不发浑即可；2、以十斤水四两盐的比例兑好盐水，等盐溶解后，将蛤蜊倒人，水要没过蛤蜊；3、在水中放几滴食用油，用筷子搅开；4、半小时后...

1、把买回来的蛤蜊放在干净的盆子里。加水直到没过所有蛤蜊。2、往盆子里撒盐，盐的量根据水的多少酌情添加，目的是让蛤蜊吐沫。静置30分钟左右。3、30分钟过后，把盆子里的水倒干净。只剩...

河蚌比较大，一般在10厘米以上，呈椭圆形和卵圆形，表面黑褐色，大部分能在体内自然形成珍珠，生活在江、河、湖、沼里。蛤蜊小一些，5厘米左右，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底。...

1、青辣椒、葱、切碎，茭瓜、洋葱、胡萝卜切丝（有鸡腿菇也可以适量切丝放入）。2、准备两口锅，一口烧水煮面，另一口加入适量水和洗干净的蛤蜊、大虾还有蔬菜丝，等大虾熟透后将煮好的面条捞入，加...

怎么让蛤蜊把沙吐干净共有4个步骤，所需材料有蛤蜊、温水、食盐，以下是怎么让蛤蜊把沙吐干净的详细操作：操作/步骤1、用水浸泡10分钟左右用50度的水，倒入蛤蜊，盖上盖子，浸泡10分钟左右。2、铁...

蛤蜊肉的做法为，把蛤蜊放清水中，加盐和油吐沙一小时，再清洗干净，起锅将油烧热，加豆瓣酱炒出红油。再加葱姜蒜、辣椒爆香，倒入蛤蜊，加生抽、蚝油和料酒翻炒，盖盖焖煮一分钟。蛤蜊开口后，加入水淀...

1、蛤蜊至少提前２小时用盐水浸泡，让其吐干净泥沙（也可以滴几滴香油助其快速吐沙）。2、线椒和小米辣切圆圈。3、大葱斜切成厚片。4、姜切成丝备用。5、蒜去皮剁碎。6、锅里烧开水，水开后放入...

1、苗种增大，稀疏移殖：小苗播种的潮区较高，经过6至7个月的养殖后，个体显著增大，摄食量增加，养殖密度相对显得太密；同时，蛤仔的体质逐渐增强，对外界环境的适应能力较强。因此，应移到较低潮区放养，...

可能是因为盐未完全融化，水中的盐分不足。最好用盐和水３：１的比例，这样盐水浓度才够。浸泡的时间不够。浸泡蛤蜊需要浸泡三个小时以上。可能因为部分蛤蜊较特殊，泡不开口，一般这种蛤蜊的沙也会...

1、买回来的蛤蜊，放在清水中，放一点盐，不可以用淡水养。如果需要保存，可以将蛤蜊放入冰箱冷藏室。但是蛤蜊最好现吃现买，吃多少买多少，不要一次买太多。2、在保存蛤蜊的时候，可以把它放到保鲜...

1、把黄蛤蜊放在干净的盆里，放盐，静置半个小时等其吐沙。2、锅里倒水，水开后，把吐沙的黄蛤蜊捞出来，放入锅中煮。3、待黄蛤蜊开口就全部捞出，放入冷水浸泡。4、分别把干辣椒掰开，把葱、姜，蒜全...

蛤蜊肉里面的黑东西是海里的淤泥或蛤蜊排泄物，还有一些泥沙，细菌，代谢物，有异味，蛤蜊的壳外和壳内都可能有泥沙残留，如果不清洗干净，就会影响口感。在洗蛤蜊的时候，把蛤蜊放在手中搓洗干净壳外...

蛤蜊属于生饵，是没有经过熟化加工过的，是动物性钓饵的一种。蛤蜊属于软体动物门、蛤蜊总科、蛤蜊科。该科动物有暖水种也有热水种，世界各大洋都有分布。我国沿海已发现30多种，多栖息在潮间...

1、泡发时多换几次水。2、通过腌制蛤蜊肉来去除肉腥味。把蛤蜊肉放入碗中，之后倒入黄酒、盐腌制一到二个小时，去除肉腥味的同时，能使蛤蜊肉变嫩。3、香料去腥。在炒蛤蜊肉之前，先用葱、蒜...

蛤蜊死了能吃。死亡不久的花蛤是可以正常食用的，不过，味道已经不再鲜美了。蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天...

蛏子和蛤蜊可以一起炒。辣炒花蛤蛏子的做法：材料：葱、姜丝、香菜、辣椒、蒜片适量，酱油、耗油、食用油、料酒适量。做法步骤：1、准备好配料，烧锅开水，放入花蛤就行抄水，放少量盐，两分钟左右捞...

1、准备材料：两斤花蛤、适量料酒、适量花椒、一勺豆瓣酱、适量生抽；2、将适量菜油倒入锅中加热至沸腾；3、加入适量花椒，进行翻炒；4、加一勺豆瓣酱，进行翻炒；5、开大火，倒入全部蛤蜊，进行翻炒；6、...

食材：蛤蜊、适量盐、红尖椒、姜、蒜、葱、西兰花。制作步骤：1、将活的蛤蜊放入清水里，加入适量盐，泡半天，让其吐出泥沙。2、红尖椒切成颗粒状。3、生姜、大蒜瓣、大葱切成末。4、蛤蜊冷水入...

材料：蛤蜊、食盐、调和油、酱油、蒜、葱、黄酒和辣椒。做法：1、把蛤蜊放入水中洗净，用黄酒腌制一段时间有助贝壳脱落。2、将葱和辣椒切成数段，姜切成丝，蒜拍碎。3、在锅中放入调和油并烧热，...

1、准备食材：蛤蜊、对虾、青椒、大葱、生姜、大蒜、花椒、大料、干面。2、蛤蜊要买吐好泥的，再各种洗，大火水沸放蛤蜊，转中火2分钟出锅。3、将蛤蜊与汤分开装，煮汤时撇出泡沫，配料切丝，同时用...

辣炒蛤蜊肉的做法是：切葱花、蒜末、姜段，干辣椒用剪刀剪成细丝，青辣椒切成斜丝，锅中烧油，油热后先放入姜段煸香，然后放入蛤蜊肉煸炒两下，喷入料酒，然后把切好的配料加入煸炒。辣炒蛤蜊肉是一道...

去壳的蛤蜊可以做爆炒蛤蜊肉，制作步骤是：1、把蛤蜊肉洗干净备用；2、把红干椒，蒜苗，姜都切好备用；3、先热锅，把蛤蜊肉先放入锅内烘干；4、蛤蜊肉烘得七成干时，倒入油，放姜丝，加盐一起爆香；5、把蒜苗...

蛤蜊的营养价值：1、蛤肉含糖类，蛋白质、脂肪、菸酸、无机盐、维生素A、B1，B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。2、蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例，钙...

不能一起吃。蛤蜊和猪肉会消化不良。蛤蜊不能在一起吃的几种食物：无花果和蛤蜊：会引起腹泻。橙和蛤蜊：影响维生素C的吸收。田螺和蛤蜊：易引起腹胀。芹菜和蛤蜊：影响维生素的吸收。鲈鱼和蛤...